dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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アスパラガスのスープ☆




     ワァ〜オ!?もうGWの週に入っているのね。
     皆様の予定はいかがでしょうか^^

     我が家のオットはロングクルージングに出かけるけど
     dinghymamaは、な〜〜んもナッシングゥ008.gif

     何して遊ぼうかと、考えをめぐらし中が続いています。
     そう言えば、東京に居るK君から055.gifきていたわ。

     「GWどうしています?」
     「オットはクルージング。」と返信してからプッツリ005.gif
     dinghymamaじゃ遊べないっていうのかしら、チッ!?



c0117570_1217949.jpg



     ☆アスパラガスのスープ

     コストコのアスパラガスで作りました。
     超簡単レシピです。

     材料
     ☆アスパラガス 7本
     ☆新玉ネギ 半分スライス
     ☆マッシュポテト 大3
     ☆ベジブロス 500ml
     ☆塩、胡椒 適量

     レシピ
     1アスパラは根元の硬い皮をピーラーでむいて
      3〜4㎝にカットします。

     2アスパラと玉ネギを少量のベジブロスで蒸します。
      アスパラの頭の方だけ別皿に取りのぞき、残りの
      ベジブロスを入れてミキサーで撹拌します。


 
c0117570_1235583.jpg



     3鍋に戻して火にかけ、沸騰してきたらマッシュ
      ポテトを加えてトロミをつけ、塩,胡椒で調味
      します。

     4器にスープを入れ、アスパラの頭とポワプルロゼ
      生クリームを回し入れてできあがり。


     ベジブロスも野菜スープなので、コクがないか心配
     したけど、バッチリでした^^

     もっとコクが欲しいと思われたら、バターを少し。

     ベジブロスの代わりに、牛乳やコンソメを入れたら
     もっと簡単です。生クリームを多めにスープの中に
     入れたら、もっとリッチなスープに006.gif


 
c0117570_12412833.jpg



     アスパラだけだと色も綺麗に仕上がるけど、ポテト
     を加える方が美味しいと思います。

     コストコのマッシュポテトを使いました。

     暑くなったら冷たくして、ヴィシソワーズみたいにし
     て、いただいてもいいでしょうね♪


     アスパラガスのお料理、当分続きそうです004.gif





 
c0117570_12462844.jpg


















     
     
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by dinghymama | 2013-04-23 12:52 | お料理 | Comments(2)
Commented by 会社の役職 at 2013-05-01 09:27 x
大変興味深い内容で楽しく拝見させていただきました。

また遊びに来ます。

ありがとうございました。
Commented by dinghymama at 2013-05-01 10:47
会社の役職様☆
いらしていただいてありがとうございます。
アスパラガスのスープ、気に入っていただけたのですね。
ありがとうございます。

最新のコメント

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