dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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ワインパーティー☆




     土曜日の朝、激しい揺れで目が覚めました。
     18年前の阪神大震災以来の揺れ、怖い思いを
     しました。

     夜はY君とT君がやってくることになっていたので
     お料理に大忙し、こちらでは余震は感じませんで
     した。

     Y君は西宮在住なので、もっと怖かっただろうな
     と聞くと、阪神大震災に比べたらマシとのこと。

     地震大国の日本、気を引き締めておかないと。



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     T君は近頃めっきりお酒に弱くなり、食もあまり
     食べられないなんて言ってるの。

     でもしっかり用意しましたよ^^
     飲めないって言いながら、シャンパンとワインを
     4本持ってくるなんて、飲む気満々じゃない006.gif

     Y君もワイン3本、日本酒1本005.gif
     どんだけ飲むねん!!

     テーブルの空のお皿、透明なお料理が盛られている
     わけじゃありません^^
     お料理を入れるお皿を出しておかないと、飲んでて
     出すのを忘れちゃうから・・・・・

     まん中のお皿はピザ用です。


 
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     ☆オードブル

     鴨、サーモン、ソーセージ、焼き野菜、ミニトマト
     黒豆チーズ


 
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     スクエアのホワイトとブラウンのお皿を使った
     オードブルです。


 
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     ☆春巻き

     大葉、長ネギ、チーズ、カニカマの具です。


 
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     ☆キッシュ

     ズッキーニ、カボチャ、ベーコンの具です。


 
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     ☆牛タンマリネ

     新玉ネギ、ブラックオリーブ、市販の牛タンを
     フレンチドレッシングでマリネしました。


 
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     カンパーニュにリンゴとクルミを入れて
     焼きました。


 
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     ☆スペアリブ

     醤油麹をぬって一日置いて、オーブンで焼きました。

     いままでは、マーマレードやレモンや色々と入れて
     スペアリブを漬けていたけど、醤油麹だけで十分に
     美味しくいただけます。


 
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     ☆牛スネ肉の赤ワイン煮

     お箸で切れるくらいに柔らかく煮込んだ牛スネ肉
     ソースもカンパーニュでいただきます。


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     まずはピンクのカヴァで乾杯♪

     T君はいつもシャンパンかカヴァを持ってきて
     くれるので、ちゃっかりシャンパングラスを
     用意して、お待ちしているのよ^^


     
     ピザの写真は撮り忘れ、〆の鶏飯も、アスパラの
     スープも撮り忘れ・・・トホホ


 
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     ☆鶏飯

     フッ前の写真を使い回すことを覚えたdinghymama
     ワルと呼んでもいいわよ。

     鹿児島の鶏飯、鶏をボイルしたスープをかけて
     いただきます。

     鶏、椎茸、ツボ漬け、錦糸卵、大葉をごはんの
     上に並べ、柚子胡椒をのっけてアツアツスープ
     をかけていただきます。
        大葉忘れたんじゃないかしら?


    
   
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     こんだけ飲んで、あれだけ食べて「近頃はあまり
     飲めなくなって。」どのクチが言うてんねん015.gif

     T君、炭酸水をチェイサーにしてワインを飲むのよ。
     悪酔いしないらしい・・・・

     さすがに日本酒まではたどりつけなかった4人。
     でも明くる日は二日酔いも無く、元気でした。

     Y君、T君、また大人の飲み方で騒ぎましょうね♪


















     
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by dinghymama | 2013-04-15 19:41 | パーティー料理 | Comments(0)

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vinojaponさん☆..
by dinghymama at 22:31
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