dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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キッシュ&ピザ☆パンピザに挑戦



     休肝日の翌日は体調もバッチリ003.gif
     夕ご飯のメニューを朝から考えます。

     夕ご飯・・・・と言うより、オツマミセットだわね。
     ワインのアテ、焼酎に合うアテなど、何作ろうかなと
     むっちゃくちゃ考えるんですよ。     



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     このごろワンプレートに凝っています^^

     ☆キッシュ
     ベーコン、玉ネギ、春キャベツ、インゲン、カボチャ
     をフライパンで炒め、器に入れて卵液を注いで
     オーブントースターで焼くだけです。

     卵液は溶き卵と同量の牛乳なのですが、リッチな味に
     仕上げたいので、生クリームも入れました。

     ☆ポテサラ
     大豆の水煮入りです。食感も味もとても美味しいのよ
     春キャベツ、キュウリ、ニンジン、新ジャガで作り
     ました。

     ジャガイモを蒸してマッシュする時に、お酢やすし酢
     を入れると、味もひきしまりマヨネーズも少なくて
     すみます。カロリー控えめ(生クリーム使うヤツが言うな)

     ☆貝柱と野菜のバターソテー
     お刺身用の貝柱、エリンギ、レンコン、インゲンを
     バターソテーしました。
     ホワイトペッパーをたっぷり挽いて。

     空豆は、ジャガイモを蒸す時に途中で参加させたもの。

     ☆グリーンサラダと筍
     レタス、キュウリ、ミニトマト。
     筍は福岡産?鹿児島産?どっちだったかしら?
     小さな筍が一盛りで売られていたので、ボイルして
     2本薄味で煮付けました。オイシー♪


 
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     ピザはいつもオットが作ってくれます。
     生地だけ作ってあとは私がするんだけど、今回は
     ぜーんぶしてくれました。

     オットのピザはクリスピーなので、パンピザにして
     と注文したら、ビスケットみたいな生地に・・・・

     発酵してるときには、綺麗に膨らんでいたんだけど
     何がどうなったのか、分かりませ〜ン!?

     味は良かったので、次回に期待することにしましょ006.gif



     東京は嵐みたいなお天気、こちらも風は強そうです。
     寒の戻りで寒くなりました。
     皆様、体調に気をつけてお過ごし下さいネ。
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by dinghymama | 2013-04-03 13:37 | お料理 | Comments(2)
Commented by queso at 2013-04-04 08:18 x
おお、旦那様作成のピザ、美味しそうですね(^^)!!
なかなか玄人はだしですぞ。

休肝日翌日に朝から夜の肴への思いを巡らす・・・分かります!
身体もリフレッシュして軽いし、色々考えを巡らすにもピッタリですよね。

筍が美味しい季節になりましたね。
木の芽を添えて・・・お酒がまた進みます☆
Commented by dinghymama at 2013-04-04 14:17
quesoさん☆
クリスピーのピザが大好きだったんですけど、パン屋さんの
パンピザを食べて「ウマイッ!!」柔らかい生地も美味しい
ものですね。

休肝日の翌日は、気合いも入って色々と作り過ぎ感もあって
呑みすぎることも・・・ワイン・焼酎・ウィスキーetc
友人からは「休肝日作っても一緒ちゃうん。」言われてます。

我が家の山椒の木、綺麗な緑の木の芽が出て嬉しいかぎり
早く大きくなって、お料理に使いたいものです^^

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:29
家の近所でも先週末花火大..
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サクランボが美味しそうで..
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本当に・・・あっという間..
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串揚げ、美味しそうですね..
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