dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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アスパラロース巻き☆鮭と豆乳グラタン




     夜中から降り始めた雨、朝方は少し暖かいと感じて
     いましたが、雨が上がりグンと冷え込んできました。

     風邪をひいておられる方多いですね。
     うちは1月の風邪月間が終わり、もうひかないと心に
     決めてガンバッています。

     風邪をひいたら、とーーってもつまんないでしょ。
     美味しいものを食べても分からないし、お酒も飲めず
     ひたすら寝るだけ・・・

     オットなんて「床ずれできそうやった。」言いふらし
     ているのよ。なんせ関西人、風邪をひいてもギャグは
     いるんだわ。



c0117570_15253984.jpg



     ☆アスパラロース巻き

     アスパラに豚肩ロースを巻いて、フライパンで焼き
     白ワインで蒸し煮しました。

     このままフライにするのが好きなんだけど、夜は
     揚げ物より焼き物でしょ^^


 
c0117570_15352035.jpg



     タレは、お味噌にお砂糖、お酒、刻みネギを入れて
     レンジでチンしたもの。

     量は適当です015.gifお好みの味でネ。

     お味噌は信州味噌、お砂糖は三温糖、お酒は吟醸酒
     おネギは京都産、うまくないわけないわね。

     お酒が進む一品になりました。


 
c0117570_15395822.jpg



     ☆鮭の豆乳グラタン

     器の底に、蒸したサツマイモの輪切りを敷いて
     鮭の焼いたの、ブロッコリーをのせて、豆乳で
     作ったベシャメルソースをたっぷり〜

     ピザチーズを散らして、オーブントースターで
     焼きました。

     いつもはサーモンで作るのですが、甘塩の鮭も
     けっこうイケます。オイシー♪

     
     昨日も寒かったのでお鍋にしようと、京揚げと
     野菜たっぷりのお鍋にしました。

     〆におうどんをひとつ入れたらウンマイ^^
     もうひとつ食べる?聞くまでもないわね。
     うどん星人のオットが断るわけないし。

     2回目のおうどんを入れて、レトルトのカレーを
     加えて、カレーうどんにしました。

     これがまたオイシー016.gif
     ニューカレドニアに持って行って、持ち帰った
     レトルトカレー、消費期限がちょい過ぎていたの。

     お陰で美味しくいただけましたョ。
     カレー鍋にしなくても、カレーうどんをいただける
     レトルトカレー、いい仕事しますね〜エライッ!!

     昨日は休肝日で〆までいったお鍋、今日は餃子の
     準備をしています。
     皮も手作りしますよ〜ん。またUPしますね。

     皆様、暖かくしてお過ごし下さいネ♫
















     
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by dinghymama | 2013-02-15 15:56 | お料理 | Comments(0)

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