dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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鶏団子の旨煮☆リメイクカレー




     3連休の初日は雨になりました057.gif
     お昼から出かける予定だったのですが、どうかな
     雨に負けたくないなぁ^^

     
     先日のトマト鍋、〆にパスタと思っていたのですが
     お腹がいっぱい〜〆はなしということで・・・・
     翌日のランチに、カレーにリメイクしました。



c0117570_12551735.jpg



     前に作ったカレー、残ったのを冷凍してあったので
     それも加えて作りました。

     トマト鍋にはカレーに合う食材がたっぷり♪
     お肉や野菜の旨味がでたスープは、カレールゥを
     少なめにしても、十分美味しく仕上がります。

     市販のカレールゥは、カロリーが高いと聞いていま
     すが、これならカロリーカットになりそうです。



 
c0117570_137886.jpg



     ストゥブのお鍋を、ストーブで使う・・・・

     冬の初めは、このストーブが大活躍します。
     電気のいらない石油ストーブ、上にケトルを置き
     たえずお湯を沸かしています。
     シュンシュンして加湿器代わりにも^^

     もちろんお料理にも。
     煮込み料理にはストーブで、ストゥブ煮込みです。

     リメイクカレー、トマト鍋の残りとストゥブで
     もっと美味しくできたように思います。



 
c0117570_13132689.jpg



     ☆鶏団子の旨煮

     こちらも、トマト鍋用に作った鶏団子が多かった
     ので、お大根と煮てみました。

     鶏団子の材料
     ☆鶏ミンチ 300g
     ☆凍り豆腐 半丁 もどして水切りしておく
     ☆塩、胡椒適量
     ☆片栗粉 大2強

     すべてを、よーく混ぜ合わせて、水でぬらした
     スプーンで、トマト鍋の中に落として煮る。

     残った鶏団子は、だし汁300cc、砂糖大1、ミリン
     大1、醤油大2を煮立て、水でぬらしたスプーンで
     落として、イチョウ切りした大根と煮る。


     コレ地味だし、写真撮らなかったのよ。
     でも食べてビックリ005.gifむちゃウマ〜〜イ!!
     も一度盛りつけて写真を撮りました^^

     ふわふわ鶏団子も美味しいんですよ♪
     レシピはこちらからどうぞ。

     ストゥブのお鍋がきてから、煮込み料理が多くなって
     るし、真っ赤なストゥブでお料理するのが楽しみにも
     なっています♪

     いままで、ステンレスの三層や五層鍋を使っていた
     ので、色が恋しいのかしら006.gif


     雨があがったようです。
     じゃー出かけることにしましょうか。
     ヨイショーーッと!?




 
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by dinghymama | 2012-11-23 13:40 | お料理 | Comments(0)

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