dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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チキンソテーキノコソース☆チルドシュウマイで




     大阪は久しぶりの雨になりました057.gif
     朝は降っていなかったので、ウォーキングができて
     ラッキー♪

     でも、沖縄の方に居座っている台風が心配ですね。
     明日くらいから、移動するような予報がありまし
     たが、被害がないように願うばかりです。




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     ☆チキンソテーキノコソース

     チキンソテー、久しぶりにデミグラスソースで
     いただきました。

     いたって簡単!!
     市販のデミグラスソース缶に、赤ワインを入れて
     煮ます。味見をして、ケチャップやソースを足し
     たりして、自分好みの味に仕上げましょう^^

     シメジやエノキのキノコ類を入れて、キノコ
     ソースのできあがり♪


 
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     バルサミコソースが好きなオット、こちらも気に
     入ったようで「美味しいなぁ!」
     ワインが進んだはりましたよ。

     デミグラスソースは、ジブロックに薄く平らに入れ
     冷凍しておいたら、パキッと折っていつでも使えて
     便利です。



 
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     コレ、何だと思われます?

     市販のチルドシューマイ、小さなシューマイが値引き
     されていたので、一品にと購入しました。

     白菜をレンチンして柔らかくし、シューマイを包んで
     小鍋にぎっしりつめて、お水を50ccくらい入れて
     千切り生姜を散らして、弱火で蒸し煮にします。

     それこそ、レンジでチンしてもいいかも。


 
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     ☆白菜ロールシューマイ

     芥子酢醤油でいただきます。

     小さなシューマイなのですが、難点がありました。

     ひと口では大きくて、半分に噛み切るのが難しい
     チキンソテーのナイフとフォークが活躍したけど
     次に作るときは、シューマイを半分にしないと
     ダメね。

     ちょこっとシューマイが食べたい時や、値引きさ
     れたシューマイを見つけた時にいかがでしょうか。




  
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by dinghymama | 2012-10-17 15:20 | お料理 | Comments(0)

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