dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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豆腐deバーニャカウダ☆




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     休肝日明けは、飲む気満々な我が家069.gif068.gif069.gif068.gif
     お料理にも熱が入ります。(夏バテでも頑張る人)
     ただ、ただ美味しく飲みたい一心なのね。

     その情熱が、学生のときの勉強に活かされていたら
     dinghymamaの人生も変わっていたかも004.gif
     んな訳ないわ〜〜


 
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     ☆キャベツ入りハンバーグ

     キャベツ入りメンチカツを作ろうとしていて
     しばらく、揚げ物が続いていたのを思い出し
     煮込みハンバーグにしました。

     キャベツ多めに入れたので、4個になっちゃって
     バーガーにでもと、2個は冷蔵庫で待機です。

     久しぶりのハンバーグだったので、オットにも
     喜んでもらえました♪



 
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     身体に良いモロヘイヤ天です。

     昨日も作ったので、3日続けて食べたことに005.gif
     少しだけだし、美味しいのよ^^



 
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     ☆シラスのバジルオリーブ

     こちらもシラスが手に入ったので、リピート♪
     今回は、シラス、コーン、枝豆、トマト、バジル
     オリーブオイル、塩、胡椒です。

     うすーい、おセンベイみたいなクラッカーに
     乗っけていただきました。



 
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     ☆冬瓜とベーコンのポン酢炒め

     冬瓜は薄くカットして、火が通りやすくします。
     ベーコンも小さくカットして、一緒に炒めます。

     お酒を加えて蒸し焼きにし、冬瓜が柔らかくなったら
     ポン酢で調味してできあがり♪

     ホワイトペッパーを挽いて、いただきました。



 
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     ☆豆腐deバーニャカウダ

     豆腐60g 水切りする
     ニンニクすりおろし1片
     アンチョビ 1枚みじん切り
     マヨネーズ大1
     オリーブオイル大1
     ホワイトペッパー適量

     以上を混ぜ合わせて、お好きなお野菜のソースと
     していただきます。

     アスパラ、ナス、ニンジンをレンチンしました。
     コレ、オイシー016.gif

     昨日はこのソースに、お野菜を小さくカットして
     混ぜ合わせ、ディップにしたけどそちらもGOOD!!

     5年前に峰山高原のホテルリラクシアで、初めて
     食べたバーニャカウダ、あれから何回も作っている
     けど、このお豆腐入りはお勧めです。




     まだまだ暑いけれど、今朝気がつけば公園で蝉が
     鳴いていないの、しかも一匹も005.gif

     夏、終わりました〜〜って、蝉さんに聞きたいわ。




 
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by dinghymama | 2012-08-27 14:15 | お料理 | Comments(0)

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vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:45
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