dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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ラタトゥイユのリメイク☆



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     この暑さで、お花の水もお昼前にはぬるくなって
     お花もショボン・・・・氷を入れたら016.gif
     すっかり元気になって、目を楽しませてくれます。

     お花の前にいるのは、オットのラジヘリ。
     観葉植物の天敵なのよね。

     

     ビタミンカラーのお花で、暑さをぶっ飛ばしたいな♪





 
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     ☆ラタトゥイユ

     我が家の夏には欠かせないラタトゥイユ。
     いっぱい作って、いっぱい食べるんだけど、少し
     残ったりするのね。

     そしてその少しが、長ーーくあったりしたら・・・
     やっぱリメイクでしょ006.gif



 
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     ☆ラタトゥイユdeキーマカレー

     作り方は、めっちゃ適当でございます005.gif

     フライパンで炒めた豚ミンチに、赤ワインをドバッと
     入れ(ここでワインの味見もね)残ったラタトゥイユ
     残った野菜達、カレーパウダーを入れて煮ます。

     野菜が煮えたら、市販のカレールゥを加えて混ぜ合わ
     せて、できあがり。


 

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     目玉焼きをのっけて、くずしながらいただくと
     夏のカレーだなぁと、絶賛の嵐ョ♪

     普通のカレーのように、長く煮込まなくていいのが
     大助かりな、キーマカレーです。
     
     夏野菜もたっぷり加えて、ランチにいかが♪



     昨日はコストコへ買い物に出かけ、夜は急に例会に
     なっちゃいました。

     こう暑いとお料理するのが億劫になるので、外食は
     嬉しい一面、味が濃いのにはちょっとガッカリ〜

     カラオケは行かなかったし、2次会もなかったけど
     楽しい時間でした。






 
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by dinghymama | 2012-07-30 15:00 | お料理 | Comments(2)
Commented by mrs-jasmine2 at 2012-07-30 18:06
こんにちは♪
ラタトゥユのリメイクでカレーですか~!!
なるほど~!!!!!
なんで今まで思いつかなかったのでしょう。^^
短時間で作れそうなのもいいですね♪
そうそう、ほんと余って困るんですよね…。^^;
キーマカレーが最近とても好きでよく作ります。
次回はラタトゥユ→キーマカレーに決まりです♪
Commented by dinghymama at 2012-07-31 10:09
mrs-jasmine2さん☆
おはようございます!
ラタトゥイユは大好きだし、ソース代わりにもなるので重宝する
のですが、少し残ったりするんですよね。
全体にトマト味だし、野菜も小さくカットしてあるし、カレー
にはぴったりでしょ(^^)
市販のルゥを使うので、超簡単にできるのも嬉しいところ♪
毎日暑すぎて、考えるのもお料理するのも苦痛・・・・
でも美味しいものは食べたいと、食いしん坊魂は元気いっぱい
みたいです・・・・・

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