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お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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自家製ゴーヤで☆イタリアンな春巻き




     初収穫したベランダゴーヤ、スパニッシュオムレツに
     入れたのは1/3、あとはチャンプルーにしました。

     ホント苦くないのよ、このゴーヤちゃん。
     何年か前に最初に食べたゴーヤ、ものすごく苦くて
     こんなの食べれないわ、二度とね!!なんて思って
     いたのに、いまじゃもう少し苦くてもいいかも・・

     嗜好が変わったのか、ゴーヤが変わったのか006.gif
     いまはゴーヤが大好きになりました。



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     ☆ゴーヤチャンプルー

     ランチョンミートがなかったので、お魚ソーセージで
     代用、アッサリです。

     豚肉、豆腐、パプリカと炒めて、麺つゆで味付けしま
     した。アッサリです〜〜

     最後は卵でとじるんだけど、ここ4〜5日卵を食べ過ぎ
     ているので、使いませんでした。

     今年初のチャンプルー、とっても美味しかったです♪
     パプリカを入れるのも合いましたよ。



 
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     ☆イタリアンな春巻き

     なんのこっちゃない、キャベツを使いたかっただけ
     です。

     キャベツの千切り、ショルダーベーコン千切りを炒め
     塩、胡椒をして冷ましておきます。

     春巻きの皮を半分にして炒め物を置き、パルメザン
     チーズをたっぷりかけて、バジルをおいて巻きます。
     綴じ目は溶いた小麦粉をぬって、綴じます。

     フライパンで少しの油で焼きました。
     ん〜〜やはり油で揚げる方が美味しいでしょうね。

     いえケチったんじゃないのよ、カロリーカットした
     かっただけ・・・・・パルメザンチーズをたっぷり
     入れてるしね。


     もう一丁☆☆☆
 
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     ☆ジャーマンポテト風

     賞味期限切れの美味しいソーセージ、悔しいわ〜
     忘れていた自分が悪いんだけど。

     でもパーシャルに入れてたし、なんとかイケル
     かも!?胃腸は丈夫だしね、言い訳しながら・・

     ジャガイモはルクエでチンして焼きます。
     バジル入りの美味しいソーセージも一緒にね。

     炒めながらアルコール消毒も忘れません005.gif
     でき上がった時には、ハイボールも底に少しだけ。

     お腹も痛くならずにすんだ、ソーセージのメニュー
     これからは忘れないようにしないとね。




  
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by dinghymama | 2012-07-12 15:18 | お料理 | Comments(2)
Commented by ☆やんちゃ at 2012-07-13 12:11 x
ゴーヤの鮮やかなお色と、パプリカのビビットなお色が
とっても食欲をそそる〜!
私も昔はゴーヤの苦さが苦手でした。
今では、その苦さに美味しさを感じれるようになり、
味覚って変化していくもんですね〜!
、、、ちなみに苦いのが苦手な人は、
種部分を摂ってスライスして冷凍保存してから使うと良い〜!
冷凍しちゃったゴーヤはなぜか、苦みが消えちゃってますよん!

とりあえず、3連休はミラクルな事に
お天気に恵まれそう☆
Commented by dinghymama at 2012-07-13 16:07
やんちゃさん☆
ゴーヤも冷凍できるんですね!!ビックリ〜
近頃のお野菜はかなり冷凍できそうですが、買ってきたら
なるべく早く使うように心がけています。
キノコ類は冷凍した方が、旨味がUPするというので、冷凍
したりしていますが。
ゴーヤの苦みも美味しく感じられるなんて、ホント味覚って
変わりますよね〜。

明日からクルージングですね♪
天気予報も変わってきたし、良いクルージングに恵まれそう
ですね☆
ボンボヤージュ〜〜♪

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