dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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ピリ辛チキン☆スープカレー


    
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        先月の終わりの定例会(飲み友集まりの会)
        ホテルのロビーにはツリーが用意されていて
        クリスマスモード全開でした。

        我が家はやっと2、3日前に、小さな飾り付
        けをしました。

        パーティーかぁ・・・・どうしょうかな☆




  
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     ↓の野菜スープに、市販のカレールゥをひとかけ
     入れて、スープカレーに変身です。

     パルメザンチーズを振って、自家製パンといただ
     きました。オイシー♪


  

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     ☆ピリ辛チキン

     豆板醤を効かせてピリ辛にしました^^

     材料
     ☆鶏モモ肉1枚 一口大にカットして、お酒と醤油で
      下味をつけておく。
     ☆豆板醤 小1(お好みで多めでも)
     ☆ニンニクみじん切り 1片
     ☆生姜みじん切り 1片
     ☆長ネギみじん切り 半本分
     調味料
     (醤油大1、オイスターソース大1、ケチャップ大2
     紹興酒大1、砂糖小1を混ぜ合わせておく)

     レシピ
     1鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにする

     2鶏肉を取り出したフライパンに、油を大1入れ豆板醤
      を炒め、ニンニク、生姜、長ネギを加え、香りがたて
      ば調味料を加え煮たてる。

     3鶏肉をフライパンに戻し入れ、調味料を絡ませる。



  
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     青いのはブロッコリーの芯です^^
     余っていたので入れちゃいました。

     コレ、ピリ辛でお酒もごはんもすすみますよ〜

     クリスマスのパーティーにも、いいかも016.gif
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by dinghymama | 2011-12-12 17:07 | お料理 | Comments(0)

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