dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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チキントマト煮deトマト鍋☆



     今朝は、今年一番の冷え込みだったらしいけど、ちゃんと
     対策をして休んだので、寒さに勝ちました^^

     お昼のほうが寒い〜〜〜
     [おでん]を仕込んでいますよ003.gif
     明日の夜はおでんで一献、日本酒といきますか!



     ☆トマト鍋
c0117570_15552317.jpg


     先週のパーティーの、チキンのトマト煮が残っていたので
     トマト鍋に変身させた寒い日のメニューです。

     チキンのトマト煮にお水とコンソメを足して、キャベツ
     玉ネギ、シメジ、パプリカ、チキン、豚肉等を入れて
     煮込みます。

     最後に2種類のチーズ、カマンベールとチェダーチーズを
     入れてできあがり♪

     残ったスープにご飯を入れて、溶き卵を入れてフンワリ
     オムライス風にしたかったのですが、ちょいスープが
     多くて雑炊風になりました。

     トマト鍋なんて、考えられなかったけどなぁ。。。
     去年初めて作って、今年もハマりそうです♪



    
c0117570_168165.jpg
 

     誕生日に買ってもらったチーズケーキです。

     生クリームのケーキは苦手だけれど、チーズケーキは
     ワインにもあうからと^^

     しっかりワインと一緒にいただきました♪


     週末です。
     日曜日は暖かくなりそうですね。
     皆様、素敵な週末をお過ごし下さいね♫






  
 
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by dinghymama | 2011-11-25 16:11 | お料理 | Comments(2)
Commented by queso at 2011-11-26 12:31 x
チーズケーキ美味しそうですね(^^)♪
お誕生日おめでとうございます。そういえば私、ケーキを食べるのを
忘れておりました。今日辺り、チーズケーキで再度祝おうかな。

トマト鍋、美味しそうですね。
なるほど、チーズ2種もいいですね。私はフレッシュモツァレラを
油揚げの中に入れて巾着状にして鍋に投入するのですが、これもまた
美味しいですよ~♪
あとは蛸や鱈、そして浅利で出汁をとったversionもお薦めです。
色々なものを入れて楽しめるのもこの鍋の懐の広さですよね。
〆のカッペリーニやリゾットも絶品ですし。
うーん、今宵はトマト鍋もいいなぁ~

ぐっと寒くなってきましたし風邪をひかないようご自愛下さいね。
Commented by dinghymama at 2011-11-26 15:40
quesoさん☆
こんにちは!
quesoさんもお誕生日月間、11月中にケーキをどうぞ^^
デンマーク仕様のチーズケーキ、とても美味しかったです。
ユーハイムだったかしら?

トマト鍋、いいですよね〜お気に入りです♪
蛸や鱈、アサリを入れたら、いいお出汁がでて更に美味しく
なって・・・想像するだけでゴックンもんです。
〆のパスタもいいのですが、ついご飯に走ってしまいます。

今日は風もなく青空が広がった大阪、気持ちのいい週末に
なりました。
朝夕は冷え込みますので、quesoさんもどうぞお身体に気を
つけて、お過ごし下さいね。

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vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:45
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