ビタミンカラーのチキンソテー☆
2011年 07月 28日
毎日あつーーーーい
お昼には、もうヘロヘロ状態なdinghymamaデス。
お料理もだらけ気味、食欲はあるけど何が食べたいのか
わかりませーーーん!?
夏バテしたくないので、夏野菜をたっぷりとりたいわ。
☆夏野菜たっぷりチキンソテー
鶏モモ肉、かぼちゃ、茄子、ピーマン、パプリカ等
ゲッ 玉ネギ入れ忘れたわ。
カボチャは櫛形にカットしてチン、鶏モモ肉を一口大に
カットしてソテーします。
出てきた脂を拭いて、茄子を炒め、カボチャを投入。
炒めたら、ピーマン、パプリカを入れタレを絡めます。
醤油大1と1/2、砂糖大1、ミリン大1、酒大1、水
大2、粉末出汁の素小1、お好みで豆板醤
彩りも綺麗な炒め物、ビタミンカラーで元気モリモリ
夏バテに効きそうです。
美味しかったのですが反省点、チキンに片栗粉を
まぶして焼けば、タレがもっと絡んでよかったのに。
夜は少し涼しくて、扇風機だけで寝ています。
夜中にあっつぅ〜〜と、目が覚めることもあるのですが
錯覚だと言い聞かせて、また眠りにつきます。
いけるもんだなぁ〜と、オットと感心していますが
8月に入ったら、ダメでしょうね。
水分補給して、もう少し頑張ってみますね。
アッ 無理は禁物ですよ^^
by dinghymama
| 2011-07-28 10:54
| お料理