dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

春キャベツとポークの粒マスタード煮☆

c0117570_12365084.jpg


   いきなり去年の、コタキナバルの写真です。

   昨日T君が、院内旅行をコタキナバルにしたから、色々と
   教えてほしいと、シャンパンを持って現れました。

   実はオービスに写されて、免停の講習の帰りだったの^^
   今日は裁判所に、罰金7万円を払いに行くらしいわ005.gif

   もっと大人の運転をしようよ、と諭しておきました。



  
c0117570_12442710.jpg
 

   ☆春キャベツとポークの粒マスタード煮

   以前にバルで注文したのが美味しかったので、再現して
   みました。

   材料
   ☆豚ロース肉 1枚トンカツ用 小さくダイスにカットする。
   ☆春キャベツ 3枚 芯は薄く、葉は適当にカット。
   ☆ニンニク 1片 みじん切り。
   ☆ブラックオリーブ 5粒 輪切りにしておく。
   ☆白ワイン 80cc
   ☆顆粒コンソメ 小1
   ☆粒マスタード 大1

   レシピ
   1フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、火に
    かけ、香りがたったら塩、胡椒して小麦粉をまぶした豚
    ロース肉を入れ焼く。

   2焼き色がついたら、白ワインを入れアルコールを飛ばして
    キャベツを入れ、コンソメも入れて少し煮る。

   3キャベツが柔らかくなれば、オリーブと粒マスタードを
    加えて混ぜ合わせる。


   春キャベツなので少し煮れば大丈夫、すぐに柔らかくなります。
  

  
c0117570_12562714.jpg


   ブラックオリーブはなくてもいいかな。

   ワインにあう一品です069.gif

   T君はワインやシャンパンが大好き♪
   彼のためにいっぱいお料理したけど、写真を撮ったのはこの
   ひとつだけだったわ(><)

   写真を見せたり、ホテルやアイランドホッピングへの質問に
   答えたり、メモったり、食べたり、飲んだりと忙しかったん
   だわ。。。。。

   最後に、ミーゴレンまで作ったdinghymama。
   これがコタキナバルの味よ!?って、インスタントですけど。

   私もコタキナバルへついて行きたいなぁ〜〜
[PR]
by dinghymama | 2011-05-18 13:06 | お料理 | Comments(2)
Commented by queso at 2011-05-20 08:13 x
豚の脂とキャベツって合いますよね~。
とんかつもそうですが、絶妙な取り合わせです(^^)。
子供の頃は豚の脂の美味しさは分かりませんでしtが、今は
あの甘い脂のコクが大好きです♪それなりにカロリーは高いですが、
ま、美味しいものは大概そんなもんですよね。

春キャベツ、美味しい季節ですね。
そのままを辛い味噌で食べるのも好きです♪
今日はようやく金曜。このところいい天気が続いているので
洗濯物がはかどって嬉しい限りです。
Commented by dinghymama at 2011-05-20 14:35
quesoさん☆
こんにちは!
やっぱり〜私も子供の頃は豚の脂が苦手でした。
いまは肩ロースの脂の配分が気に入っています^^
茶美豚(チャーミートン)に出会ってから、もっと豚肉が
好きになりました^^
春キャベツも美味しくて〜辛いお味噌でね、なるほど〜〜
木の芽味噌があるので、それも試してみようかしら?

こちらも爽やかな湿気の無い日が続いています。
お布団を干したり、冬の大物を洗ったりと大忙し。
早くすっきり乾いてくれるので、嬉しいですね。
素敵な週末を〜〜♪

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 22:31
船上でのワインパーティ、..
by vinojapon at 18:57
quesoさん☆ 週末..
by dinghymama at 11:38
11月はようやく晴れの週..
by queso at 17:38
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 15:16
ご結婚記念日、おめでとう..
by vinojapon at 17:40
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:30
ガパオライス、大好きです..
by vinojapon at 10:12
よっこさん☆ ガパオラ..
by dinghymama at 10:16
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 21:11

ライフログ

検索

タグ