dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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ポークチャップ☆ラタトゥイユ



   こんにちは!
   すっかり雨も上がり、晴れ上がった大阪です。

   風は残っているけど、湿気がない分過ごしやすいですね。
   洗濯物もすっきりと乾きそうです^^

   ランチに、鰻を食べに連れて行ってもらいました。
   初めてのお店「ひつまぶし」が、お目当てです。

   でてきた「ひつまぶし」の蓋をとって、目が点・・・・
   鰻、少なぁぁぁ〜〜〜い!

   やっぱり鰻は、いつもの鰻屋さんが一番だわ^^
   「ひつまぶし」はないけれどね。



c0117570_14552768.jpg


   ☆ポークチャップ

   夕ご飯のメニューに急遽登場したポークチャップ。
   特売のお肉があったので、献立の隙間に入れたら、案の定
   あくる日は体重増の現象があったわ(><)

   美味しかったけど、1品多いのは罪なのね。

   豚ロース肉の筋に包丁を入れ、塩、胡椒して薄く小麦粉を
   まぶして焼きます。

   ワイン、ケチャップ、ウスターソースを絡めてできあがり。
   トマトソースがあったので、加えてみたらオイシー☆

   トンカツは薄切りのお肉を重ねて、ミルフィーユカツに
   するけど、ポークチャップは1枚肉でないとダメね。

   久々のポークチャップ、美味しかったデス。


  
c0117570_15889.jpg


   ラタトゥイユにカボチャを入れてみました。
   カボチャの甘みと、ホクホク感がいいですね。
   
   ラタトゥイユは少し暑くなってきて、ズッキーニが出だし
   たら作りたくなるレシピ058.gif

   いまは冬でも、ズッキーニを見ることがあるのでしょ。
   もっと季節感を大事にしようよ。って思いませんか。

   
 

  
c0117570_15202691.jpg


   ☆チキンのソテー、ラタトゥイユのっけ

   夏のメニューですね。
   チキンの皮目をパリパリに焼いて、ラタトゥイユをのせて
   一緒にいただきます。

   フレッシュバジルもたっぷり散らして♪

   我が家のお気に入りの食べ方です。


   週末はお天気も良さそうです。
   皆様、素敵な週末をお過ごし下さいね〜♫
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by dinghymama | 2011-05-13 15:25 | お料理 | Comments(0)

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