長芋と蓮根のお焼き☆うさぎのお菓子
2011年 01月 18日
年末年始に風邪気味だったdinghymama、熱はでなかったけど
扁桃腺がいまにも腫れそうだったの。
寒い金沢へ出かけたり、29日の忘年会ではカラオケに興じて
少し喉が変だったのに、テンション上げて歌いまくり♫
元旦に甘い物が欲しくなって、オットがコンビニで買ってきて
くれた「うさぎちゃん」中は黄身餡で私には無理・・・
耳だけ食べて、あとはオットに食べてもらったけど<共食い>
みたいだったわ、顔が似てる〜〜〜^^
買ってきてくれて嬉しかったけど、どんな顔して買ったのかし
らん
長芋と蓮根のお焼き☆
蓮根ひと節と、同量の長芋をすりおろして、干しエビと
刻みネギ、片栗粉大1を混ぜ合わせて、フライパンで丸く
焼きます。
つなぎに卵を入れても美味しいです。
出汁醤油、ポン酢、山葵醤油、柚子胡椒等、お好みのタレで
いただきます。醤油マヨネーズもイケます^^
お野菜の値段が、落ち着いてきましたね。
主婦にとっては嬉しいこと、お鍋にもお野菜が欠かせません。
休肝日には、お野菜タップリのお鍋を楽しんでいます。
カレー鍋、スンドゥブチゲ鍋、うどん鍋等、冬野菜を沢山
入れて、中華麺、うどん、お蕎麦で変化をつけます。
トロトロに煮えた白菜が、美味しいですよね。
休肝日を作って、もう半年になりました。
なんとか乗り切れそうです。
でも、休肝日の明くる日は、思い切り飲んじゃうことも
休肝して、調子が良くなるのかしら