dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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河豚の炊き込みご飯☆



   年が明けたとおもったらもう13日、すぐに一ヶ月の半分が
   過ぎちゃうんですね。

   3日に出かけたバスツアー、ふぐづくし会席の河豚釜飯の味
   が忘れられなくて、小さなサバフグで作ってみました。

   スーパーでパック詰めされたサバフグ、9切れ入っていて
   400円くらいでした。



c0117570_15232674.jpg


   お米は、丹後のこしひかり☆お土産に入っていたもの。
   3合に、カットした河豚を6切れ、昆布とお醤油を一差し
   それだけです。

   牛蒡や人参、油揚げ等を入れたいのを、グッとガマン・・
   河豚釜飯も、河豚だけだったから。

   炊いているうちに、とてもいい香りがしてきてワクワク
   炊きあがりは↑こんな感じ、あとは身をほぐして混ぜます。



  
c0117570_15344844.jpg


   河豚だけで大正解016.gif
   本当に美味しい炊き込みご飯になりました。

   今回は生の河豚だったけど、一夜干しの河豚もよく売って
   いますよね、それでもイイかも!?

   お醤油も少なめにして、河豚の味を楽しみました♪
   一夜干しなら、お醤油は入らないかもですね。

   てっさも美味しかったけど、河豚釜飯には本当に驚く味が
   記憶に残ったんです。食べたのも初めてだったからかな。

   とにかく美味しくできてよかった〜〜^^
   お酒の後の、〆のご飯にいかがでしょうか。
   おもてなしにもピッタリなご飯です♪
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by dinghymama | 2011-01-13 15:43 | お料理 | Comments(0)

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