dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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マンゴー入りチキンとキノコ炒め☆


   12月20日、押し迫ってきましたね。
   昨日と今日、お天気も良くなって暖かい大阪です。

   ギンナンの実をもらった銀杏の木も、すっかり葉が落ちて
   冬景色になりました。

   公園の桜も色づいた葉はなく、寒々しい枝を伸ばしていて
   こちらも冬なんだなぁ〜ふと見ると枝には、いっぱい蕾が
   ついていて、これからもっと寒くなるのに、春の準備を
   しているのだとおもうと、いじらしい気がします。

   大好きな桜に、元気をもらったdinghymamaデス。


   


   マンゴーが好きです!(急になに!?)
   石垣島と、コタキナバルで食べてからファンになったけど
   マンゴーって高いですよね。

   先日お安いのを見つけて買ったら、ちと酸っぱい〜トホホ
   チキンと炒めてみました。

c0117570_154473.jpg


   材料
   ☆鶏もも肉1枚 一口大にカットして塩、胡椒
   ☆エリンギ1パック 食べやすくカット
   ☆シメジ半パック ほぐしておく
   ☆マンゴー半分 半分にして櫛形にカット
   ☆にんにく1片 みじん切り
   ☆塩、胡椒 適量
   ☆醤油大1、オイスターソース大1

   レシピ
   1油とニンニクを入れたフライパンを火にかけ、香りが
    たったら鶏肉を炒める。

   2キノコを入れてサッと炒めたら、塩、胡椒して醤油と
    オイスターソースをいれ混ぜ合わせ、マンゴーをいれ
    てできあがり。

   火を通すことでマンゴーの甘みがでたみたい^^
   酢豚にもパイナップルを入れたりしますものね。

   マンゴー救済完了しました☆

   今週はクリスマス、パーティーのメニューは決まりました?
   スーパーやデパートには、クリスマス商品がいっぱい並んで
   購買欲をかきたてています。

   ハマるか、ハマらないか015.gif私?ハマらないわ。
   きっと・・・いえ、少しだけ・・・・・
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by dinghymama | 2010-12-20 16:04 | お料理 | Comments(0)

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:29
家の近所でも先週末花火大..
by vinojapon at 08:33
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串揚げ、美味しそうですね..
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