dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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デリ風カボチャのサラダ☆


   街はクリスマスモードになっていますね☆
   パーティーの準備は進んでいますか〜^^

   先日デパ地下の野菜コーナーで、とっても美味しそうなカボチャ
   をみつけて連れて帰りました^^

   もうホックホクで甘くて美味しいの016.gif
   カボチャのポタージュと、デリ風サラダに仕上げました。

   「イモ、タコ、ナンキン」は女性の好きなものばかりでしょ。
   実はdinghymamaは苦手だったんです008.gif

   たこ焼きの蛸は好き、でもお刺身は自分からは食べないし
   お芋とカボチャは、すぐにお腹が一杯になっちゃうでしょ。

   でも、でも、美味しさに目覚めちゃったわ^^
   サツマイモとカボチャ、目が合ったら買っちゃいます。




c0117570_17433043.jpg


   カボチャのポタージュ☆
   この写真は夏のもの、冷たくしていただきました。

    材料
   ☆カボチャ1/4 薄くスライス
   ☆玉ねぎ半分 薄くスライス
   ☆水2カップ
   ☆コンソメ1個
   ☆牛乳 適量
   ☆塩、胡椒 適量

   レシピ
   1鍋に水2カップと野菜、コンソメを入れて柔らかくなるまで
    煮て塩、胡椒で調味し、牛乳を入れ一煮立ちして火を止めて
    そのまま冷ます。
    (牛乳の量はスープの濃さで決めます。シャブシャブなら
    牛乳多め、トロリと濃いのがお好きなら少なめです。)

   2あるていど冷めたら、FPやミキサーで撹拌します。
    夏は冷たくして、冬は温めてどうぞ。




  
c0117570_17471294.jpg


   カボチャは蒸しておきます。
   小松菜はボイルして、人参の千切り、ラディッシュの輪切り
   とフレンチドレッシングで和えて、蒸したカボチャと合わせ
   ます。

   とても甘いカボチャなので調味料はいらず、他の野菜と共に
   美味しいサラダになりました。

   
   デパ地下ではデリサラダがいっぱい並んでいますね。
   いつも横目で見ながら通って、あんなの作りたいな〜なんて。

   カラフルなサラダはビタミンたっぷり♪元気になれそうな
   カラーでしょ、暗い冬に力をもらわなくっちゃネ。


   週末です〜楽しい時間をお過ごし下さいね♪
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by dinghymama | 2010-12-10 17:56 | お料理 | Comments(2)
Commented by island-hiro at 2010-12-11 18:06
こんばんわ!
私デリ風~って言葉に弱いの。
でもその通り、、、お洒落で色合いの綺麗なサラダですね♪
真似しちゃいます~~~←宣言!!(笑)
楽しい休日をお過ごしください。。。
今夜もおちゃけいっぱい並ぶのかなぁ?!
Commented by dinghymama at 2010-12-12 12:08
island-hiroさん☆
こんにちは!
大阪はいいお天気になりました。そんなに寒くないし、ちょっと
お出かけしようかな!なんて、思ってしまいます。

昨日は日本で一番早い??クリスマスパーティーでした。
PCを開く間もなく、用意に専念していたの^^
そのために、お返事が遅くなってごめんなさい。
おちゃけ、いっぱい飲みましたよ〜〜♪

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