dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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初秋刀魚は王道の塩焼きで☆マヨ椎茸


   昨日の夜中は土砂降りの雨057.gif
   今朝はすっかり涼しくなって、これからいきなり冬に
   なるんじゃないかとちょいと心配しました。

   昼間はやっぱり暑くて、Tシャツで過ごしています。
   この週末の三連休も、暑くなるような予報ですね。



   今年初の秋刀魚の塩焼き☆
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   秋刀魚、大好きです!!
   出始めた頃は高くて、もう少し安くなってからとジッと
   ガマンの子でした。

   やっと納得いくお値段になったので秋刀魚解禁〜^^
   最初はやはり塩焼きでしょ。
   大根おろしたっぷり添えて、スダチをギュッと絞って
   オイシーーーーーーイ016.gif

   ペロッとたいらげてしまいました。
   秋刀魚、美味しいですよね。



c0117570_1545886.jpg


   お野菜多めの食卓です。
   ☆小松菜とうす揚げ煮
   ☆カボチャの煮物
   ☆お大根と豚肉の煮物
   ☆牛蒡巻き
   ☆マヨ椎茸

   やっぱお酒は日本酒でしょ003.gif



c0117570_1582878.jpg


   秋刀魚も美味しいけど、椎茸も秋の味覚ですよね。

   こちらは我が家のBBQの定番、マヨ椎茸焼きです。
   どんこ椎茸の軸をとって、マヨネーズをくるりとのせて
   一味や七味を振って、オーブントースターで焼きます。

   コレ、美味しいですよ〜〜

   えっ 椎茸の軸はどうするの?って、まかせなさい!?
   椎茸の軸のレシピはこちらから


   秋の夜長にゆっくりと飲み食べしたいけど、秋刀魚はダメ
   一気に食べちゃうから^^

   今日は秋刀魚の握り寿司の用意をしています。
   楽しみだわ〜〜ん♪




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   昨日は秋刀魚にご執心だったので、それほどお酒は飲まな
   かったので、寝る前にナイトキャップを069.gif

   ショッピングモールのお酒コーナーで見つけたスコッチ
   「BOWMORE」ボウモア、スコットランドのウイスキー
   シングルモルトです。

   前にホテルのバーで、飲んだことがあったのを覚えていて
   オットが買ってくれたの^^

   ちょっと潮の香りがするような!?と、バーでバッジを
   いっぱい付けたソムリエ?に言うと、そうでしょう^^
   こちらは海の側の醸造所でつくられているんです。と
   とても嬉しそうな顔001.gif

   「また来ますね〜」
   「ありがとうございます。すぐにでもお待ちしています。」

   あれから行っていないわ・・・もう何年たつのかしら?
   オットを誘って出かけなくちゃね。






   
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by dinghymama | 2010-09-16 15:37 | お料理 | Comments(4)
Commented by queso at 2010-09-16 20:10 x
おお、秋刀魚に椎茸に煮物に・・・秋の食卓ですね~(^^)。
だいぶ秋刀魚の値も下がってきましたし、焼き物に刺身に色々愉しみ
たいものです♪
椎茸のマヨ焼きも美味しそうですが、先日料理本で見た椎茸の
ゴルゴンゾーラ焼きもとっても美味しそうでした。
(同じように傘の裏にチーズを乗せていました。ちょっと何かで溶くといいのかも)
茸類もまた秋のツマミとして大活躍してくれますよね、年中あるとは言っても
やはりこの時期に食べると違うもの・・・。

角島の旅、拝見致しました。数年前門司に行って焼きカレーを食べた事を
思い出しました。↓のグレーのスリッパも素敵ですね。
Commented by dinghymama at 2010-09-17 08:56
quesoさん☆
おはようございます!
朝夕が涼しくなって、秋の気配を感じられます。
秋の味覚も店頭に並んで、食欲をそそります。
椎茸のゴルゴンゾーラ焼き!!美味しいでしょうね〜試して
みたいです。秋に食べる茸は、趣があっていいものですね。

門司は焼きカレーが有名だったのですね。朝食にカレーかよ
なんて思っていたけど、実はカレー好きなので!!
前に広島に泊まった時には、朝食に広島焼きがでてきました。
ビックリしたけど、一切れいただきました。美味しかった!!

スリッパ、誉めていただいてありがとうございます^^
履きごごちもよくて、気に入っています。

Commented by mellow-stuff at 2010-09-17 16:56
こんにちは~^^
そちらも大雨だったのですね。こちらもすごかったですよ~。
もう寒くてびっくりしちゃいましたが、今日からはまた暑くなりました。

秋刀魚!私も大好きです!今年は海水の温度が高かったからとかで出だしはすごく値段が高かったようですよね。先日お魚専門の定食屋さんで食べてきました。おいしかったです!小鳥さんは2尾も食べてたし。

それと、きのこ!やっぱり反応しちゃいました。
こんなに暑かった夏でも全然痩せなかったので、また秋で大きくなりそうです^^;
Commented by dinghymama at 2010-09-18 09:34
mellow-stuffさん☆
おはようございます!
お返事が遅くなってすみません。
朝夕が涼しくなって、過ごしやすくなりましたね。
お昼が暑くても、夜が寝やすくて楽チン^^ぐっすりです。

秋刀魚、美味しいですよね〜2尾食べた!!わかりますぅ〜〜
私も2尾食べたかったくらいですもの。
お値段も落ち着いてきたので、秋刀魚三昧が始まりました^^

ふふっ、私も夏ヤセはしないのです・・・旅行に出たらちょい
肥えてしまって、ようやく今朝に旅行に出る前の体重に戻って
ホッとしています。でもこれから秋の味覚で・・・コワイ〜〜

最新のコメント

よっこさん☆ ロースト..
by dinghymama at 09:50
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 20:01
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
by vinojapon at 16:07
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:44
串揚げ、美味しそうですね..
by vinojapon at 15:53
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 12:49
筍三昧良いですね~♪ ..
by vinojapon at 09:48

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