dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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〆鯖と穴子の巻物☆


   また雨になりました
057.gif
   今夜もよく降るそうです。



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   青い海の写真で、気分転換してくださいね♪
   
   ハナミズキの花も咲きそろってきたのに、無情の雨
   今月は本当によく降りました。
   ちょっとした梅雨なみだそうです。

   もうすぐGW、暖かくなりそう〜いいお天気が続いて
   ほしいですね。
   GWの予定はもう決められました?
 
   我が家はオットがロングクルージング、私はおうち派
   のんびりすることになりそうです。



   
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   鯖の押し寿司が食べたくなって〆鯖を作り、半分は
   山葵醤油でいただいて、半分を巻き寿司にしました。

   押し寿司ではご飯が多くなるので、巻物にしたんです。
   これならご飯一膳分で、2本巻けるんです。


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   木の芽と巻いて、海苔の香りもご馳走です。
   押し寿司もいいけど、これだとちょっとヘルシーでしょ。

   罪悪感なしに美味しくいただきました^^


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   こちらは穴子と菜の花、高野豆腐を巻いてみました。
   ウォンタナの穴子、大事に冷凍して最後の穴子です。

   高野豆腐は少し炊く時間が短かったせいか、ちょい
   マズイ・・・・で、一緒に巻いてみました。
   大正解、穴子がカバーしてくれて美味しくなったんです。



   夜半には雨も強くなりそうです。
   朝には止むそうですが、早くお天気になってほしいな058.gif
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by dinghymama | 2010-04-27 15:59 | お料理 | Comments(2)
Commented by queso at 2010-04-29 13:43 x
鯖を贅沢に使ったお寿司、これならお酒のおつまみにピッタリですね!
木の芽との相性もまた最高でしょうね~。
あの香りと鯖の旨み・・・う~ん、想像しただけで日本酒を買いに
走ってしまいそうです。
東京も昨日の雨は凄かったです。朝から靴がぐっしょりと濡れて
しまいました。早く安定した晴れ間が広がってくれるといいのですが。
Commented by dinghymama at 2010-04-29 22:03
quesoさん☆
こんばんは!
〆鯖が好きで、以前は押し寿司にしていたのですが、海苔巻きに
目覚めました^^
木の芽ともバッチリでしたよ、もちろん日本酒でいただきました。
ただいま3本の日本酒が、小さなワインセラーに寝ています。
今日はすっきりと晴れて、心斎橋のMacまでPCを見に出かけました。
ちょっと歩き疲れて、ブログの更新もできなかった〜〜
GWの予定はいかがですか?

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