dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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鯖の竜田揚げ☆


   こんにちは!
   今日はオリンピックのフィギュアに夢中でした。
   選手の方達、素晴らしい滑りを披露していたけれど
   故障したり、不幸があったりと色々な事を乗り越えて
   頑張っているんですね。

   もちろん日本が勝ってほしいけど、頑張っている皆に
   声援を送っています。
   それにしても、皆さんすごい精神力なんですね。





c0117570_1704933.jpg


   冬の鯖、脂がのって美味しいですよね。
   先日、無性に鯖の竜田揚げが食べたくなりました。

   半身をお醤油とお酒、生姜の絞り汁に漬けたのを
   片栗粉をつけて揚げます。





c0117570_1744225.jpg


   しっかり下味がついているので、サラダ水菜と一緒に
   いただきました。

   玉ねぎのスライスとも、相性バッチリです^^
   この鯖は〆鯖用、ちょっと贅沢だけどやはり美味しさが
   違いますね。


   大阪の今日の気温は20度005.gif
   春が来るのが早くなっているようです。
   でもお水取りが終わるまでは、油断できないですね。
   
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by dinghymama | 2010-02-24 17:14 | お料理 | Comments(4)
Commented by island-hiro at 2010-02-24 17:32
こんにちは~。
鯖のお料理ってあまり知らないの。
やっぱり竜田揚げは美味しそうですね♪
dinghymamaちゃん、、、今日は20度だったそうですね。
こちらとビールの組み合わせも良いかもね!^^
↓梅も満開で、、、春はそこまで来てますね。
フィギュア、、、良かったようですね。
9時に帰ったら早速ニュースチェックしなくては、、、(笑)
Commented by tonkichi-UK at 2010-02-24 23:48
こんにちはー
脂ののった鯖、なんとも言えず美味しそうですね♡
フィギュア、みたいですー こっちではあまりやっていないような気が… どうなんだろう、TVほとんどみてないので。
ね、いろんなプレッシャーがある中、演技するだけでも凄い先進力ですよねー。 がんばれ日本選手!そして他の国の人も~
20度とは!うらやましい暖かさ…
今日も寒くてなにもやる気がしません。
Commented by dinghymama at 2010-02-25 15:43
island-hiroさん☆
こんにちは!
鯖は〆鯖が一番好きだけど、シンプルな塩焼きも美味しいですね。
カレー粉でムニエルにしたり、トマトソースで食べたりします^^

今日も20度、カットにいったら美容院の先生が「暑い、暑い」を
連発していました。暖かくなるのが早くなりましたね。
hiroさん、9時までお仕事!?大変だぁ〜身体に気をつけて。

Commented by dinghymama at 2010-02-25 15:47
tonkichi-UKさん☆
こんにちは!
鯖の竜田揚げの半身は、今日のランチに塩焼きでいただき
ました。塩焼きも美味しかったです^^

そちらではオリンピックはあまり話題にならないのかしら?
カーリングは興味なかったけれど、今回はしっかり見て勉強
して、面白くなりました。
日本を応援しているけど、一生懸命の人達を見ていたら
皆を応援してしまいます^^

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