dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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久しぶりのイタリアン☆ステーキ肉でラグー


   今日はとっても寒くなりました。
   日本海側では、大雪だそうです。大阪では寒いものの
   青空が広がって、とてもいいお天気でした
058.gif

   こんな寒い時にウォーキングするのは、風邪をひくような
   ものだと思いながら、まだ続けています。
   真剣勝負じゃなくて、軽〜くですけどね^^

   お正月はやはり和食が多かったので、昨日は久しぶりに
   トマト味が食べたくなりました。


c0117570_1633814.jpg


   ステーキ肉が2枚あったので、イタリアンな煮込みを
   作ってみました。
   ラグーというのは煮込み料理なのだけど、スープが
   ほとんどありません。
   野菜とワインの水気だけで、煮込むんです。

   材料
   ☆ステーキ肉2枚 一口大にカットして、塩、胡椒、小麦粉を
              まぶしておく。
   ☆玉ねぎ半分 5ミリ角くらいにカット
   ☆ニンジン半分 5ミリ角くらいにカット
   ☆セロリ 1本 5ミリ角くらいにカット
   ☆ニンニク1片みじん切り
   ☆ホールトマト缶半分200gくらい
   ☆白ワイン 50cc(赤ワインでも)

   レシピ
   1 牛肉をフライパンで焼いて取り出しておく。
   2 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけて
     いい香りがしてきたら、野菜を炒める。
   3 野菜に牛肉を加え、ワイン、ホールトマトを手で潰して
     加えて30分くらい煮込む。
   4 味をみて塩、胡椒してできあがり。


 
c0117570_1646131.jpg


   すっごく美味しくできあがりました。
   ワインとパンにピッタリです。ご飯にもあいますよね。

   二人で多いかなと思ったけど、ぺろりでした^^

   なぜステーキ肉があったのか!?
   日帰りバス旅行はお土産付きだったから・・・
   お土産付きは信用できないので苦手だけど、それしか
   プランがなかったので、仕方なくね。

   松阪牛のお土産・・・ウソーとても見えないよ。
   ステーキで食べたら、バラバラになりそう008.gif
   そこでラグーにしたんです。
   大正解でした003.gif

   でもお土産付きは、もう絶対に参加しません。
   期待していなくても、ガックリなんだから。

   バス旅行のお話はまた明日、寒くなったので風邪等に
   気をつけて、お過ごしくださいね。
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by dinghymama | 2010-01-06 16:55 | お料理 | Comments(4)
Commented by フィーユ at 2010-01-07 00:55 x
和風味のお節が続くと、こう言うのがすごく食べたくなるんですよねー。
鮮やかな彩りも、食欲を誘いますね、
松阪牛のラグーなんて…なんて贅沢なメニュー。
誘惑が一杯の年明けだわ(爆)

カレーもたべたーい!!!
Commented by lilasbouquet at 2010-01-07 11:27
あけましておめでとうございます♪
昨年は色々とありがとうございました。お料理のレシピをはじめ、車、お出かけ、などなど、とても楽しくお話させていただいて、dighymamaさんとのご縁をとても嬉しく、感謝しています。
今年も(出遅れておりますが。。)どうぞ宜しくお願いしますね^^
今↓の八坂神社にて初詣してまいりました・笑~インドのおじさん!ワタシも会いたいよ~!美味しそうなお写真を見ていたら、、また伊達巻きが食べたくなってしまいました^^;もちろんこのラグーもね☆
お正月はちょっと食べすぎてしまったワタシ。
ウォーキング始めないと駄目かも~^^;
Commented by dinghymama at 2010-01-07 16:20
フィーユさん☆
こんにちは!
街中はまだお正月の飾り付けですが、我が家はすっかり日常に
戻った生活をしています。

久しぶりのイタリアン、二人でガツガツ食べたような!?
和食は大好きなのですが、続くとちがう味が食べたくなる〜
人間って贅沢だなぁーワン、ニャンは同じ物食べてるのに。

大阪のオッさん仕様のインド人カレー、ぜひ食べてほしいな!!

Commented by dinghymama at 2010-01-07 16:26
lilasbouquetさん☆
明けましておめでとうございます!そして、お帰りなさい〜^^
こちらこそ、素敵な手作りの数々に、目を見張っています☆
今年もどうぞよろしくお願いしますね。

大阪仕様のインド人のオッさん、ホント笑わせてくれました^^
おせち料理は作らないのですが、なんとな〜く和食が多いお正月
ステーキのラグー、多いな?なんて思っていたのに、ぺろり〜
私もダラダラ過ごして、食べてばかりのお正月だったので、またまた
摂生しなければと反省しています(反省だけ・・・・)

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
by vinojapon at 16:07
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:44
串揚げ、美味しそうですね..
by vinojapon at 15:53
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 12:49
筍三昧良いですね~♪ ..
by vinojapon at 09:48
vinojapoんさん☆..
by dinghymama at 10:33
マンボウ、デパ地下で売っ..
by vinojapon at 14:24

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