dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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手抜きの稲荷寿司☆豆腐吸いもの小鍋仕立て


   新聞のチラシにはお正月用品ばかり、お花屋さんも
   お正月用のお花のアレジメントや、花束ばかりです。

   こまごまとした用事がある中、ご飯の準備は大変です。
   少し前のメニューですが、お稲荷さんを作りました。


c0117570_1617460.jpg


   と〜っても簡単!!だって、市販のお稲荷さんのお揚げを
   使うんですもの^^

   お大根を炊く時に、面取りした端切れと、ニンジンのみじん
   切りを薄味に煮て、お稲荷さんの具にします。
   ゴマも忘れずにネ。

   作り置き寿司酢(作り方はこちら)と具を混ぜて、市販の
   甘煮にしたお揚げさんに詰めるだけ^^

   チャチャッとできるので、作りおきしておいたら便利です。
   忙しい時にいかがでしょうか。


c0117570_1626408.jpg


   こちらは小鍋で作った湯豆腐ですが、お吸い物の出汁で
   煮ています。セリをたっぷりと入れて、レンゲで取り分けて
   いただきます。

   柚子の皮、七味もたっぷり振りかけて、ちょっと一味違う
   湯豆腐鍋は、お吸い物の代わりにたっぷりいただけます。

   忙しい時こそ、ホッとするお料理を食べたいものです。
   さて後2日ガンバって、何しようかしら!?
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by dinghymama | 2009-12-29 16:32 | お料理 | Comments(0)

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