dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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ボイルしすぎたブロッコリーで3品☆


   先日、ブロコッリーをボイルしようと火にかけたところ
   「コーヒーが入ったよ〜
063.gif」お声がけが。

   コーヒーブレイクしてしまって、ブロッコリーのことは・・
   気がつけば、ヤワヤワになってしまったブロッコリー。
   しかも2株よ。どうしよう〜



 
c0117570_16241140.jpg


   まずはブロッコリーのコロッケです。
   ジャガイモとベーコンをあわせて、ホクホクにしました。

   ベーコンはブロックベーコンを使ったので、ひと味違って
   美味しくできたような!?


c0117570_16261543.jpg


   ソースは、トンカツソース、ケチャップ、マヨネーズを
   あわせました。

   やわやわブロッコリーも、コロッケにしたらGOOD!!


c0117570_1627549.jpg


   2品目はスープ☆
   ジャガイモをブイヨンで煮て、やわやわブロッコリーをあわせ
   ハンドミキサーでブ〜〜ンと砕きます。

   牛乳を足して、塩、胡椒で調味してできあがり。
   ベーコンを入れてもよかったですね。


c0117570_16304258.jpg


   3品目は、ブロッコリーのリゾット風☆

   玉ねぎのみじん切りを炒めて、ブイヨンとブロッコリーを
   加えて少し煮て、ご飯を加え牛乳を入れて煮ます。
   塩、胡椒で調味して、器に盛りパルメザンチーズを
   たっぷりかけて、どうぞ。

   本当は生米を使うのですが、ブロッコリーもそうなら
   ご飯を炊くのも間違っちゃって・・・
   4合炊くのに、お水を3合しか入れなかった!!

   でも新米だからか、少し固いくらいでそのままでもOK
   リゾット風だけど、アルデンテな感じに仕上がって019.gif
   美味しかった〜^^

   冷凍した固めのご飯、すべてリゾット風に作らなくっちゃ。

   3連休ですね、お天気はいまいちみたいだけど、ステキな
   お休みをお過ごしくださいね♪
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by dinghymama | 2009-11-20 16:43 | お料理 | Comments(0)

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