dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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山蕗で田舎巻き☆備前鶏の焼き浸し



   こんにちは!
   ん〜〜雨が降ったり止んだり、お出かけするんだけど
   どうなのかしら!?晴れ女も梅雨には負けかな。

   先週の岡山岩井の滝で汲んできた、日本名水百選の水
   美味しいんですよ〜^^

   私が汲んだんじゃないけど・・300m上がった所なので
   オットが行ってくれたの。その間そこいらへんにある山蕗
   を、ちょこっと摘んだりして待っていました。

   キャラブキにするほどの量もないので、道の駅で売っていた
   田舎巻きに挑戦しました。


c0117570_1385669.jpg


   山蕗とゴボウ、ニンジンを薄味で煮て、冷凍してある
   薄焼き卵も一緒に巻いてみました。

   山蕗、少しだけどお味が濃い〜美味しかったです。
   去年は津山のGさんにいただいた蕗で、キャラブキを
   いっぱい作ったけれど、巻物もとっても美味しい^^


c0117570_13124115.jpg


   帰りに寄った地元のスーパーで、「備前鶏」をゲット!!
   道の駅で買った新玉ねぎと、焼き浸しにしました。

   フライパンで焼いて、麺つゆに漬けるだけです。
   簡単な自家製麺つゆの作り方は、こちらです。

   いつもは佐賀県産の「ありた鶏」を、使っているのですが
   岡山の「備前鶏」も美味しかったです。


   おまけ☆
c0117570_13204239.jpg


   先日フィーユさんが、キムチ入りのゴーヤチャンプルーを
   作ってらしたので、私も〜〜と作ってみました。

   キムチがなかったので、キムチの素で味付けしたの。
   どうしてキムチの素かと言うと、我が家のキムチ鍋は
   キムチを入れずに、お味噌とキムチの素で味付けする
   ので、冷蔵庫にいるんですよ〜キムチの素!!

   豚肉、ゴーヤとお豆腐を炒めて、キムチの素だけで味
   付けしたけど、すっごく美味しい〜^^
   定番になりそうです。

   さて、3時にJさんのお迎え☆5時に八坂神社から御神輿
   が出るそうです。
   一眼レフかIXYか・・・どちらを持っていくか悩むわぁ〜〜
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by dinghymama | 2009-07-10 13:38 | お料理 | Comments(4)
Commented at 2009-07-10 18:00
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by lilasbouquet at 2009-07-10 22:15
こんばんは♪
わぁ~い^^我が家もキムチ鍋はキムチの素ですよ~^^/dinghymamaさんとお揃いで嬉しい~♪
ゴーヤーチャンプル食べたくなっちゃいました^^
明日作っちゃおうかな~!
お祭り存分に楽しまれたのでしょうね♪
↓大きいガンダムはお台場にいるんですよ☆
Commented by dinghymama at 2009-07-11 13:06
鍵コメさん☆
こんにちは!
こちらこそですよ〜^^
もう土曜日、昨日遅くまで遊んでいたから今日は日曜の気分!!
素敵な週末をお過ごしくださいね〜^^


Commented by dinghymama at 2009-07-11 13:19
lilasbouquetさん☆
こんにちは!
キムチ鍋はキムチの素、一緒ですね〜^^
大きいのを買っているので、いつも冬を越してしまうんです。
調味料として使っているけど、今回はなかなか無くならない
ので、夏でもキムチ鍋に挑戦しようかな?なんて、アッツゥ〜

お台場のガンダム、TVで見ました。
津山のガンダムもとっても大きかったんですよ。


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