dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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鯵の南蛮漬け☆血液サラサラ〜W玉ねぎ



   すっかり夏日になりましたね。
   新インフルエンザもちょっと下火になって、ホッとして
   いる方も多いんじゃないでしょうか。

   でも油断大敵、手洗い、うがいを忘れずに。
   そう、長崎でマスクをしているのは、関西人だけでした。
   

   暑くなったら、南蛮漬け☆
c0117570_1393317.jpg


   三枚におろした鯵を使います。
   鯵は食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶして
   カラッと揚げ、すぐに南蛮酢に漬けます。

   玉ねぎ、パプリカ、ピーマンはサッと炒めてから鯵と
   合わせて南蛮酢に。

   南蛮酢のレシピ
   お酢 50cc
   柑橘の絞り汁 大2
   砂糖 大1
   出汁醤油 大2
   赤とうからし 1本(種をとって)
   胡麻油 少々 

   使ってるお醤油やお酢によって、味が違うので調整して
   くださいね。



   新玉ねぎ煮に玉ねぎドレッシング☆
c0117570_13253212.jpg


   新玉ねぎを輪切りにして、何かを炊いた出し汁で煮ました。
   もちろん焼いてもかまいません。
   それに血液サラサラドレッシング(作り方はこちらです)を
   かけてW玉ねぎでいただきました。

   新玉ねぎは美味しいですよね〜大好きなので何にでも
   入れちゃうんです。
   こちらはホントに身体にいいと思いませんか!
   W玉ねぎ☆ぜひ、お試しくださいね〜♪
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by dinghymama | 2009-05-29 13:40 | お料理 | Comments(10)
Commented by island-hiro at 2009-05-29 17:40
こんにちは^^
パプリカが入っていて鮮やかで綺麗ですね♪
まぁ!血液サラサラなんて、、、素敵~~★
こちらとなら飲んでも安心ね^^(笑)
dinghymamaちゃん☆素敵な週末を・・・・
Commented by elliottyy at 2009-05-29 19:14
血液サラサラ〜W玉ねぎ !!
ネーミング最高^^
そしてこちらの南蛮漬けもこれからの季節にいいね~~^^

>写真褒めてくれてうれしい^^
特別じゃないけどしゅうまつだ^^えへへ。飲みましょう^^
Commented by tonkichi-UK at 2009-05-30 00:49
こんにちはー
今日はイギリスも暑いです(珍しい!)
うんうん、こういったお料理が食べたくなりますよねー
南蛮漬けもおいしそうだけど新玉ねぎon玉葱ドレッシングもおいしそー。
・・・インフルエンザ、落ち着いてくれてよかったです・・・
もうじき日本へ帰国なのに、入国できなかったらどうしようかと思ってたから・・・・(汗)
Commented by dinghymama at 2009-05-30 08:40
island-hiroさん☆
おはようございます〜
パプリカは味も美味しくて、色もビタミンカラー!!
元気がでそうで大好きです。
血液サラサラ玉ねぎドレッシング、新玉ねぎがでたら
必ず作るんですよ^^
hiroさんも素敵な週末をお過ごしくださいね♪

Commented by dinghymama at 2009-05-30 08:43
elliottyyさん☆
おはようございます〜
今から玉ねぎの産地、淡路島へクルージングです。
新鮮なお魚も楽しみだけど、きっとお昼から皆で飲むん
だろうなぁ〜
いっちゃんは、忙しかった週ですね。
のんびりと週末を楽しんでくださいね♪

Commented by dinghymama at 2009-05-30 08:46
tonkichi-UKさん☆
おはようございます〜
暑いイギリス、サッパリした物がほしくなるでしょうね。
日本はすっかり夏日です。(西のほうだけかな?)
もうすぐ一時帰国、楽しみですね。
インフルエンザは暑くなると下火になるそうです。
入国はきっと大丈夫!!
帰国の荷物はまとまりましたか〜^^

Commented by mellow-stuff at 2009-05-31 18:32
こんにちは!
南蛮漬け~♪おいしいですよね。
この前、毎日毎日食べていたばかりなのに、このお写真を見てまたすぐ食べたくなっちゃいました!
Commented at 2009-06-01 10:57
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by dinghymama at 2009-06-01 16:48
mellow-sutffさん☆
こんにちは〜
そう、ミーさんも南蛮漬け作られていましたね。
ちょっと酸っぱいお料理がほしくなるような、暑い日が続いて
います。
お魚もお野菜もとれるので、南蛮漬け大好き!!
また釣りに出かけて、作ってくださいね〜^^

Commented by dinghymama at 2009-06-01 16:51
鍵コメさん☆
こんにちは〜
そうなんです、血液さらさら玉ねぎドレッシングは新玉ねぎが
でたら作るんですよ。
冷蔵庫にストックされているんですね^^
私もそう〜とっても便利ですものね。
また遊びに入らしてくださいね☆

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