dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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あったまる〜魚とお豆のスープ煮☆預かり猫



     来ました!!ニャンコ2頭〜横綱と大関(チコとミュウ)

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     左がチコ、7キロあるらしい・・・・デカイ!!
     ミュウはチコがいるので細く見えるけど、なかなか〜
     ミュウもおっきいよ。

     しばらく部屋を探検していたけど、お気に入りの場所を
     みつけて落ち着いている様子。

     おうちでは食べ放題のバイキング方式だったけど
     うちでは朝夕2回のご飯よ。
     でも1週間では痩せないだろうなぁ〜がんばろうね☆




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     お買い物に出かけたら、イトヨリが3匹盛りで
     売られていました。
     煮つけにしたら美味しいね〜お買い上げです。

     我が家は二人なので、1匹はどうしょうかな?って
     考えたのがイタリアンなスープ煮です。

     材料
     ☆イトヨリ 1匹
     ☆玉ねぎ 半分
     ☆ニンジン 半分
     ☆ミックスビーンズ 1缶
     ☆トマト缶 1/3(フレッシュトマトなら1個)
     ☆カレー粉 小1
     ☆白ワイン 大4
     ☆塩、胡椒

     レシピ
     1 イトヨリはウロコと内蔵をとり、2つに切る。
       (骨が苦手なら3枚おろしにする。)
     2 玉ねぎ、ニンジンは1㎝の角切りにする。
     3 鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎ、ニンジンを
       炒めて、カレー粉、白ワインを加えアルコールを
       とばして、水300cc塩少々をいれて野菜が
       やわらかくなるまで煮る。
     4 野菜が煮えたらイトヨリとミックスビーンズ
       トマトをいれて魚に火がとおったら、塩、胡椒で
       味を整える。



 
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     お出汁がでると思って魚はブツ切りを入れたけど
     骨が苦手だったら、3枚おろしにして食べやすく
     してどうぞ。

     具沢山だしスープも飲めるので、この一皿とあと
     もう一品くらいで夕ご飯はOK!!
     ガーリックトーストを添えれば完璧でしょうか。


     

     今日から猫のいる生活の一週間、大丈夫かなぁ〜
     猫可愛がりしないように、一緒に遊ぶつもりです♪
     でもきっと甘やかすんだろうなぁ〜
     ちょっと心配なdinghymamaです。





   
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by dinghymama | 2009-01-24 16:04 | お料理 | Comments(6)
Commented by tonkichi-UK at 2009-01-24 18:13
こんにちは♪
糸より入りのスープ、贅沢でおいしそう・・・魚の良い出汁が出ているんだろうなぁー。
ネコちゃん、来たんですねー。 ・・・子供を預かるような感じで、ちょっとどきどきですね☆
Commented by フィーユ at 2009-01-24 18:34 x
でたー!!横綱と大関!?(爆)

モフモフしててかわいいデス。

うちもバイキング方式ですよ。
食べたい時に、胃に入れる物が無くなると胃酸過多で胃が荒れて吐血したり、するのよー(苦)
ある意味、子供より手がかかる事もあるかも!?

Commented by marron_coron at 2009-01-24 22:53
こんばんは~。
ポテっとした感じに愛着沸いちゃいそうなねこちゃんですね。
イトヨリがこんなオシャレなスープ仕立に変身しちゃうなんて、
さすがdinghymamaさん!
↓分かります、分かります。トマトソースって突然
恋しくなりますよね♪
Commented by dinghymama at 2009-01-25 13:50
tonkichi-UKさん☆
スープ煮は期待していなかった分、美味しくできて感激でした。
お豆もいっぱい食べれるのでお勧めです。
タラとかで作ってみられては、いかがでしょうか☆

2ニャンコきました〜ほんと大変だなと思います。
ご飯食べなかったり、お気に入りの所にジッとしていたり・・・
あぁ〜ニャンコの気持ちがわからない!!
Commented by dinghymama at 2009-01-25 13:54
フィーユさん☆
むっちゃデカイでしょう〜
横綱のほうはお気に入りの場所から、ぜ〜んぜん動かないし
あまりご飯も食べていないみたいで、とても心配です。
ホント、ネコ語はわからないので子供より手がかかりそう。
大関は、オットと猫じゃらし遊びに余念がありません。
横綱も運動してほしいのにね。
Commented by dinghymama at 2009-01-25 13:59
marron_coronさん☆
マロンさん、ポテッとした!!ブンブン〜ボッテリしたですよ。
子供の時はスリムだったのに・・・人間もそうですね。

イトヨリのスープ煮、あまり期待していなかったけど美味しく
できて大満足でした。
昨日はイトヨリの煮付けをいただいたけど、こちらも久しぶりの
煮付けで、二人で美味しいね!を連発していましたよ。

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