dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カボチャのコロッケ☆カレーライス



     いまにも雨が降り出しそうな大阪です。

     水曜日といえば週半ば、週半ばといえばもうすぐ週末。
     そして年が明けたと思ったら、もう1月も後半に突入
     しました。

     早いですね〜
     アメリカの大統領になったオバマ氏、去年決まってから
     この日まで、ずいぶん長いと思っていたのに就任しました。

     アメリカ市民の笑顔が印象的な就任式☆
     オバマ氏の演説も力強く(メモを見ていないのにビックリ!)
     初めての黒人大統領にエールを送りたいものです。

     でも私、ちょっと?が。
     お母様が白人でも黒人になるのでしょうか?

     

c0117570_14374386.jpg


     今日のランチです。
     カボチャのコロッケを作って、単品で食べるつもりが
     TVでカレーを食べているシーンを見てしまったの・・・
    
     おもわずカレーの口になった私。
     冷凍してあったカレーとあわせてみました。



c0117570_1441298.jpg


     じつはカボチャの煮物を作ったんだけど
     水っぽくてマズイ。
     そのままだと、きっと一生無くならないと
     思ったのでリメイクして、コロッケに仕上
     げました。

     カボチャの四分の一個の煮物とジャガイモ2個
     合挽きミンチ肉、玉ねぎを合わせて、カボチャ
     コロッケのできあがり〜^^

     小さめに作って、明日の朝はベーグルにはさみます。
     水っぽいカボチャの煮物も、美味しいコロッケに
     変身させてアイドル並みになっちゃったわ♪

     前なら、「マズッ!!」って捨てていたかも・・・・
     食材を無駄にしたくないので、頑張らなくっちゃね。



c0117570_1451779.jpg


     ご近所のA君におっきいリンゴをいただいたので
     ケーキを焼いて食べてもらったの。

     材料
     ☆薄力粉 120g
     ☆砂糖 大3
     ☆卵 2個
     ☆ベーキングパウダー 4g
     ☆牛乳 40cc
     ☆リンゴ 1個
     ☆シナモン 少々

     レシピ
     1 オーブンは180度に余熱しておく。型にクッキング
       シートをしく。
       薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
     2 リンゴは1〜2㎝の角切りにしてシナモンをまぶして
       おく。
     3 ボールに牛乳、砂糖、卵を入れてよく混ぜる。
     4 リンゴを加え混ぜ、薄力粉もサックリ混ぜる。
     5 型にいれ空気抜きをして、35分くらい焼く。

     今回は炊飯器でなく、オーブンで焼きました。
     このまま炊飯器で作っても問題ないと思うのですが・・・・
     次回は炊飯器で作ってみようかな?
     炊飯器レシピはこちらから。

     「は〜い、ありがとう♪」
     この時間、オットからのコーヒが入ったよコール。
     雨も本格的に降り始めました。
     コーヒーブレイクでホッとしますね〜♪
[PR]
by dinghymama | 2009-01-21 15:08 | お料理 | Comments(8)
Commented by tonkichi-UK at 2009-01-21 15:52
おはようございますー
かぼちゃコロッケ!前にお友達のおうちでいただいておいしかったなー しかもカレーと一緒!たまらないー(笑)
りんごケーキもおいしそうですねぇ。こちら、いっぱいりんごの種類があって、どれがお菓子に適しているのか???とスーパーでにらめっこしては買わずに帰ってきてます(爆)
だんなさま、やさしいですね☆
Commented by marron_coron at 2009-01-21 17:01
dinghymamaさん、揚げ物結構されますよね♪
私、カロリーを気にしてあまりやらないので、
いつもヨダレ流して見てます。(笑)
りんごはそのまま食べるのも好きだけど、
お菓子にするとやっぱり美味しいですよね☆
全然関係ないけど、バナナもお菓子として
食べる方が好きなのです。^^
Commented by island-hiro at 2009-01-21 23:48
カレーとかぼちゃコロッケのコラボ♪
私も写真を見て、、、食べたい気持ちになっちゃいました~^^
林檎ケーキ♪美味しそう^^お菓子苦手な私でも作れるかしら?!
Commented by elliottyy at 2009-01-22 00:08
リメイク☆
素晴らしい!!
本当にこうしておいしく変身させてもらってコロッケめちゃめちゃ笑顔ですね☆
このケーキもすごくおいしそうな仕上がりです☆
ああ~最近甘いものが食べたくなる~~。(笑)
Commented by dinghymama at 2009-01-22 14:06
tonkichi-UKさん☆
カボチャコロッケ、ベーグルにはさんでも美味しかったです^^
カレーって見たら食べたくなっちゃって・・・・

リンゴのケーキに使ったのは「ふじ」だと思うんですけど
柔らかくないリンゴだったら、何でもいけると思います。
パンもケーキもお上手だから、ぜひ作ってみてくださいね♪
Commented by dinghymama at 2009-01-22 14:15
marron_coronさん☆
揚げ物好きなんですよ〜でもカロリーは気にしています。
じゃ、なんで?ランチに揚げ物と決めているんです。
夜に食べるよりはいいかなと。。。甘いかしら?

お菓子はあまり作らないのですが、こうしていただいたら
作って食べてもらえたら嬉しいので、ハリキって作ります。
バナナもケーキに入れたら美味しいですよね☆
Commented by dinghymama at 2009-01-22 14:19
island-hiroさん☆
そうでしょ!!カレーって見たら食べたくなりますよね〜^^
カボチャのコロッケ、ベーグルにはさんでも美味しかったんですよ。

リンゴケーキ、簡単なのでぜひお試しくださいね♪
クルクルって、混ぜて焼くだけなのでハッピーです☆
Commented by dinghymama at 2009-01-22 14:27
elliottyyさん☆
煮物の失敗=コロッケに変身☆
サラダにしようかと思ったけど、コロッケにして正解でした。
ジャガイモとあわせたら、ホクホクになってよかった〜^^

リンゴケーキ、簡単でしょ!クルクルッと混ぜて焼くだけ。
これに生クリームで飾り付けしたら、バースディケーキにも♪
そんなに甘くないので、罪悪感は少しよ^^

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:45
鰹に脂が乗ってきましたね..
by vinojapon at 17:54
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:29
家の近所でも先週末花火大..
by vinojapon at 08:33
よっこさん☆ ロースト..
by dinghymama at 09:50
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 20:01
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
by vinojapon at 16:07
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34

ライフログ

検索

タグ