dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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秋鮭でチャンチャン焼き☆


     北海道からきた鮭のチャンチャン焼き、漁師さんが作った
     お料理なんですってね。

     よくヨットで作ったんです〜6〜7人でワイワイしながら。
     だからお家で2人ではね〜なんて思っていたけど・・・・・
     やっちゃいました〜^^


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     ホットプレートに鮭の切り身を、皮を下にしておきます。
     お野菜はお好みで。
     キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、タケノコ、エリンギ、
     ピーマン冷凍しておいたコーンも散らして、この写真の
     あとにモヤシ1袋をのせて、ヨーグルトで溶いたお味噌を
     回しかけて、カットしたバターを所々において180°に
     火を入れます。


c0117570_15415363.jpg


     最初は蓋は閉まらないけど、10分もすれば野菜の
     量が減り蓋が沈みます。
     それから、もう10分くらいで出来上がり☆


c0117570_15434165.jpg


     ぜ〜んぶを混ぜていただきます。
     野菜と鮭、味噌バターがなんとも美味しい〜〜^^

     ビールが合うかな?焼酎でも?  お好みでネ♪
     大きいホットプレートで、チャンチャン焼きパーティーも
     豪快ですよ。

     2人でペロッと食べちゃいました><
     でもお野菜が多いので、罪悪感は感じなくてすみます。

     今日も寒い日になりました。
     京都の紅葉もピークみたいですね。お出かけしたいなぁ〜〜
     (お出かけばかりじゃないの。って、オットのツッコミ)

     夫婦ともお出かけ好きで、すぐに話がまとまっちゃうんです♪
     「明日、京都行く?」  「うん、行こう。」

     「和歌山のめっけもん広場のお野菜買いに行く?」
     「いいなぁ。」

     「寒いから日帰り温泉にでも行こうか?」  
     「賛成〜^^」
     てなぐあいに、軽い〜軽い〜〜

     でもお家も大好き♪
     お客様好きなのでパーティーをしたり、美味しいもの作って
     ゆっくりお酒を楽しんだりしています。

     寒くなったら、お出かけしにくくなりますよね。
     でも寒い時には、その時期の楽しみや見る物もあるでしょう。
     縮こまっていないで、アクティブに楽しみたいものです。

     でも風邪には気をつけてくださいね。
     一足早くひいた人からの、心の叫びです〜ワォ〜〜〜






     
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by dinghymama | 2008-11-20 16:05 | お料理 | Comments(10)
Commented by yoko at 2008-11-20 16:42 x
チャンチャン焼き!!豪快でいいですね~。どれどれ、、
φ(・・)メモメモ、ヨーグルトで溶いたお味噌を入れて、バターを落とすんですね?でもうちにはほっとプレートがないので、鉄鍋で作っちゃお~~^^有馬温泉、懐かしいです~。奈良に住んでるころ(15年前2年だけ)よく行きました。赤いんですよね~^^♪それにしても高そうな素敵なお宿~☆シアワセものですね~dinghyさん(^_‐)‐☆
Commented by island-hiro at 2008-11-20 17:31
わぁ!本当に豪快ですね~~。
でもこんな感じが大好きです!!
お出かけ~~羨ましいです~~^^
素敵な秋をたくさん楽しんでくださいね!
そうそうボジョレ買ったんですが、、、このフルーティさは
たぶん1杯で十分なので~~ケチって安いものにしました^^
私はカベルネが好きで~(メルローも^^)経済的にもチリ産が
専用です♪(笑)


Commented by elliottyy at 2008-11-21 02:03
わ~~☆漁師さんって天才ね☆
こうしておいしいものを考えちゃうなんて☆(笑)

そして寒い冬へもポジティブなdinghymamaちゃん☆
本当に素晴らしい♪
すごく前向きになれました~~☆
ありがとう!!
Commented by tonkichi-UK at 2008-11-21 02:05
こんばんはー ちゃんちゃん焼き、おいしそう!
お野菜たっぷり、ヘルシーですね♪ ヨーグルトでお味噌をとくっていうのが意外です。 
Commented by dinghymama at 2008-11-21 13:38
yokoさん☆
チャンチャン焼きは、お野菜がたっぷり食べられるのでお勧めです。
最初はお味噌とバターだけだったのですが、チラッとヨーグルトでお味噌を溶くのを聞いて試してみました。
ホットプレートでなくても、鉄鍋で十分です。
漁師さんはアウトドアの鉄板でしているみたいです。

寒くなったら温泉ですよね〜^^
Commented by dinghymama at 2008-11-21 13:41
island-hiroさん☆
豪快なチャンチャン焼きで、ワインでも♪
ボジョレーは軽いでしょ、私も軽いけどワインは重いのが好き!!
カルベネもメルローもシラーも、何でも来い〜〜^^
南アフリカやオーストラリアも、お安くて美味しいのがでていますよ☆
Commented by dinghymama at 2008-11-21 13:44
elliottyyさん☆
漁師さんって、豪快で簡単で美味しいもの作っちゃうんですね。
ホント尊敬です〜^^

寒さに負けずに、毎日を楽しみたいdinghymamaです。
(ただ単に遊び好き!?)
Commented by dinghymama at 2008-11-21 13:46
tonkichi-UKさん☆
チャンチャン焼き、お試しくださいね。
ヨーグルトでお味噌を溶くのは、今回が初めて☆ヨーグルトの味はしないし、少しマイルドな感じがよかったです。
二人でもたっぷりお野菜食べれますよ〜^^
Commented by marron_coron at 2008-11-21 15:47
こんにちは。
関東もいっきに寒くなったんですよ~。
寒いと味噌味がやけに恋しくなります。
体もほかほか温まる気がするし!^^
dinghymamaさん家、とっても
仲良さそうですよね^^
毎週末楽しそう~♪
Commented by dinghymama at 2008-11-21 16:48
marronさん☆
こんにちは〜
ホントに寒くなりました。
チャンチャン焼きは、2人でも盛り上がるのがわかりました!?
味噌バターって、美味しいですよね。

うふふ、仲いいねぇ〜って、いつも言われるけど「うん、友達いないからね。」って答えてます。ウケるんですよ〜^^

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