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肉肉しいハンバーグ☆ポトフ





          寒いですね〜
          夕ご飯にはあったかいものをと思いますよね。
          お鍋もいいし、おでんなんて最高‼️
          と、言いながらハンバーグだなんて106.png



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          飴色玉ねぎで牛100%のハンバーグ☆

          近頃作るハンバーグはお豆腐を入れたり
          なんか小細工していたのね。

          初心に戻り正当なハンバーグを作ったら
          めちゃ美味しいじゃあーりませんか❣️

          ん、ハンバーグは初心に戻り作るべきだな。

          エールビール167.pngとワイン🍷が合いますよ。



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          今年初のポトフ
          玉ねぎにはグローブを刺しています。

          粒マスタードをたっぷりつけていただきました。



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          たまにはこんな夕ご飯もいいじゃない!?と
          サンドイッチです。

          卵サンド、カツサンド、もうひとつなんだっけ?

          

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          こちらはランチにナポリタン❤️

          お野菜見えないけどたっぷり入ってます。
          パルメザンチーズとパセリもたっぷり



          今日は叔母宅でパーティー♫
          ちょっぴりだけど、従兄弟たちへのプレゼントも
          用意して、久々に皆に会えるのも楽しみです。

          今年ももうあと十日ほどになりましたね。
          風邪などに気をつけてお過ごしくださいね。







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# by dinghymama | 2019-12-21 11:08 | お料理

焼肉と肉巻き☆ボルドーワイン🍷






       12月も半ばになりました。
       なかなか更新できずにすみません。。。。

       紅葉を楽しもうと思っていたのに京都へも行けず
       すっかり冬支度の気温になってしまいましたね。



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       久しぶりにお肉を焼こうかと用意した牛肉は
       鹿児島産の黒毛和牛、鹿児島産の南国豚🐷

       この豚肉が美味しい〜〜
       あぐー豚にしようと思っていたけどこちらで
       正解でした‼️



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             ボルドーの2012年113.png

             

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         違う日だけど、下仁田ネギをいただいたので
         カットして豚バラ肉で巻きました。

         じっくり焼いて、焼肉のタレで調味しました。
         卵黄を添えて、めちゃ美味しかったです♫



         12月、忙しないですね。
         体調に気をつけて、元気で乗り切りたいものです。
         風邪などひかれないようにお過ごしくださいね。






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# by dinghymama | 2019-12-16 11:16 | 休日ディナー

新米祭り☆公園の紅葉





         先日の紅葉狩りに適した日のこと
         近くの公園に紅葉を見に出かけました。

         ん〜京都まで出かけるにはちと面倒だったのね105.png

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         銀杏の木は色づいたのとまだ青いのと!?


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          春に見た桜も紅葉真っ盛り179.png

          


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          やっと届きました♫
          この前に買ったこしひかりがあまり美味しくなかった。

          清水の舞台から飛び降りたつもりで(どんな例え?)
          字は書けないけど青天の霹靂を注文。

          めちゃくちゃ楽しみにして、かまどさんでご飯を
          炊きました🍚



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          ご飯のお供をずらっと並べて、食べる気満々111.png

          🌿紫蘇わかめ
          🌿雲丹そぼろ
          🌿塩昆布
          🌿焼きちりめん
          🌿山椒煮
          🌿味付け海苔
          🌿雲丹味噌
          🌿トリュフ塩
          🌿卵


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          ディーン&デルーカのトリュフ塩
          卵かけご飯にパラパラと振りかけていただきます。

          合う‼️オイシ、美味しいです〜
          こんなの知らなかったわ、頂き物です。

          隣は雲丹味噌、壱岐の島のガゼ味噌といって
          小さな雲丹を加工してあるようです。

          もちろんご飯をお代わりして堪能しました113.png




          今週末は寒くなりそうです。
          インフルエンザの予防注射されましたか。
          風邪などひかれないように、暖かくして
          お過ごしくださいね。






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# by dinghymama | 2019-11-26 10:18 | お料理

ホームパーティー☆煙に巻くメニュー!?





          10月のことですが、叔母に来てもらい
          うちランチを楽しんでもらいました♫

          下の従兄弟夫婦も一緒に。

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          🌿信太巻き
          🌿ささみ梅紫蘇フライ
          🌿車麩
          🌿長芋とめかぶ
          🌿鰻巻き


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          🌿エリンギで松茸ご飯

          🌿お味噌汁

       
          食後のコーヒー☕️を飲んでゆっくりしてもらい
          ました。
          また来てね。


          そして大変なパーティー105.png

          まずいつも忙しいお二人が来ました。
          ワインいっぱい送ってきて
          「これ全部飲むのん?」とワタクシ
          「とりあえず。」やて。

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          4人分のテーブルです。


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          🌿黒豆クリチー
          🌿カラートマト
          🌿ハム

          レモンたっぷりは後ほど。。。。


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          🌿シメサバのサラダ



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          🌿鰻串、牛タン串

          コレを食べて欲しくて、窓を開け放して換気扇
          サーキュレーターを駆使してするつもりだった。

          そう炭焼き。。。

          テーブルコンロに桐炭をいこして、焼きながら
          いただくのがGOOD‼️

          しかしこの日は少し寒くて窓は開けられないし
          まぁ換気扇とサーキュレーターで頑張るか!?

          最初は良かったのね。。。
          だんだん煙が充満・・・・水中眼鏡いるやん114.png

          酔ってるから換気扇の下へ持っていくのが
          考えられない・・・・アホやん



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          牛タン串に塩をして焼き、レモンと山葵で食べて
          もらいます。
          山葵も本山葵、そのままでも美味しい山葵♫

          鰻串も炭火で焼くと皮はパリッと身はふっくら♫
          こちらも山葵で食べてもらい「美味しい〜111.png

          窓も開けたけど、時すでに遅し。。。
          煙に巻かれてご苦労様でした。




          で、こちらは違う日5人のパーティー♫
          メニューはほとんど同じです。

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          この日は水中眼鏡を用意して、ウソウソ〜106.png


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          換気扇の下で焼きました。

          炭ってホントに素晴らしいですね。
          みんなが絶賛してくれました172.png



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          🌿ジャーマンポテト


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          🌿ペンネのグラタン


          オットともう炭焼きはしないよね、大変やん。
          でも窓を開けられる時期になるとするかも!?

          ふたり分なら窓を開けてしたら大丈夫なんだけど
          パーティーではもうしないかも。。。
          でもまだ桐炭があるのがネックかも。
          かも、かも、かもです。



          今日は雨の予報だったけど晴れています。
          紅葉🍁狩り日和でしょうか。
          お出かけくださいね。







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# by dinghymama | 2019-11-24 11:27 | パーティー料理

今年の記念日☆







          すっかりご無沙汰していました。
          朝夕も寒くなりましたね。
          もう冬支度で休んでいます。

          今年の結婚記念日は京都老舗料亭のお弁当を
          買ってゴマかしました105.png


          
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          御馳走です‼️


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          ひとつひとつ丁寧に作られたお料理たち
          美しさもさることながら、お味は完璧113.png


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          ちらし寿司も半端なくオイシ!


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          こちらは松茸ご飯のおむすび。

          お腹いっぱいになって食べられず明くる日へ。


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          ワインも飲むでしょう🍷

          デパ地下のおつまみ、美味しかったです♫


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          ピンクの泡で乾杯〜〜



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          デザートは瀬戸ジャイアンツ

          今年はよく食べました。
          大粒でとっても美味しい葡萄、大好きです。

          デザートは食べない我が家だけど
          葡萄は食べちゃいます129.png



          朝夕寒暖の差が激しいですね。
          暖かくしてお過ごしください。







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# by dinghymama | 2019-11-09 15:46 | パーティー料理

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


by dinghymama