dinghymamaのhappy♪kitchen

　　　　　寒いですね〜今日はデパ地下の特売日
　　　　　勇んで出かけたけど、舞ってきた風花に驚いて早々に
　　　　　帰ってきました。

　　　　　でも美味しい長ネギをゲット＾＾
　　　　　リンゴやアボカド、サーモンにヒジキ、メークィンと
　　　　　脈絡のないお買い物をしてきました。

　　　　　デパ地下は、節分とバレンタインでいっぱい〜
　　　　　今年のバレンタインは、チョコにしようか？他の物に
　　　　　しようかと、悩み中です。



　　　　　寒い日が続いているので、お鍋やホットプレート焼きの
　　　　　メニューが多くて、記事を載せるのに悩んじゃいます。

　　　　　ちゃんとお料理をしていないってこと
　　　　　そんなことないのよ。と言いながら少し前のお料理を。






　　　　　☆カニとホウレン草のキッシュ

　　　　　蟹の身をほぐすのは、オットの役目です＾＾

　　　　　キッシュの生地は、ちょいとビスケットっぽくなって
　　　　　私は気に入らなかったけど、オットには好評でした。

　　　　　
　　　　　☆キッシュの生地　２０センチのタルト型

　　　　　薄力粉１２０g　塩少々　オリーブオイル３０cc
　　　　　水３０cc

　　　　　全てを混ぜ合わせて捏ねる。
　　　　　ひとまとめになったら、ラップやビニール袋に入れ
　　　　　冷蔵庫で３０〜１時間寝かす。

　　　　　タルト型に伸ばして、カラ焼きする。

　　　　　ホウレン草をボイルして、カニと卵２個をほぐして
　　　　　牛乳５０ccと混ぜ合わせ、タルト型の中に入れ焼く。

　　　　　ん〜何度で何分焼いたのか・・・・
　　　　　多分、２２０度くらいで１５分だったかも
　
　　　　　記憶があいまいで、スミマセン。。。。



　


　　　　　☆クリームシチュー

　　　　　チキンのクリーム煮を作ろうとしたけど、牛乳の量を
　　　　　間違えて、シチューになっちゃいました＾＾

　　　　　せっかく、ニンジンをハート型にしたりして、遊んだ
　　　　　のにね。

　　　　　まっ　こんなこともあら〜〜な＾＾開き直りな人。
　　　　　美味しけりゃいいのよ。また開き直り。。。。



　　　　　ウォーキング、今年も続いています。
　　　　　飲み友のSさんが三日前から参加、明日来なければ
　　　　　三日坊主ね

　　　　　やる気満々だから来ると思うわ。。。。
　　　　　頑張りましょうね。



　　　　　週末まで寒さが続きそうです。
　　　　　暖かくして、お過ごし下さいね♪

　　　　　寒くなってから、夕食はお鍋というお宅も多いで
　　　　　しょうね。

　　　　　暖まるし用意もけっこう簡単だし、後片付けも
　　　　　お皿が少ないので早く終わります。

　　　　　我が家がいまハマっているのが、ホットプレート☆
　　　　　そう、お野菜、お肉、お魚を焼きながら食べちゃう
　　　　　超簡単で、美味しくいただける調理器具ですよね。

　　　　　こちらも用意も後片付けも簡単です。






　　　　　春菊、エリンギ、長ネギ、カボチャ、椎茸
　　　　　エノキの下の株、サーモン等

　　　　　ポン酢に柚子胡椒でいただきます。
　　　　　アッサリ〜〜〜

　　　　　エノキの株はいままで捨てていたもの・・・
　　　　　バター醤油で焼けば、むちゃウマ〜〜イ＾＾


　


　　　　　お肉も少し。。。

　　　　　豚肩ロース、鶏胸肉。
　　　　　鶏胸肉には少しのお砂糖と、お酒をもみ込んで
　　　　　おきます。柔らか仕様です＾＾

　　　　　こちらは焼肉のタレでもいいし、ポン酢でも。


　　　　

　


　　　　　☆上州ネギ

　　　　　またまた美味しそうな長ネギを見つけました。
　　　　　下仁田ネギと長ネギをブレンドしているんですって。

　　　　　普通の長ネギを買っていたのに、こちらもお買い上げ
　　　　　だって、とっても気になるでしょ＾＾



　


　　　　　そうして、またホットプレートの出番です。

　　　　　春菊、エリンギ、長芋、上州ネギ、蓮根入りつくね
　　　　　あと鰤があったのですが、冷凍していたので色が
　　　　　悪くて写真に撮らなかったの。お味はGOOD！！

　　　　　上州ネギは甘みがあり、焼いた芯の方はトロリと
　　　　　溶けそうな食感です。お気に入りネ。

　　　　　お野菜はポン酢と柚子胡椒でいただきました。


　


　　　　　蓮根入りつくねは、蓮根の薄切りに乗っけて盛り
　　　　　お肉の方から焼いていくとはがれません。

　　　　　そして大発見がありましたぁ〜〜〜

　　　　　つくねのタレを、鰻の蒲焼きのタレで焼いてみました。
　　　　　コレいけるよね

　　　　　鰤も蒲焼きのタレに、バルサミコ酢を加えて焼いたら
　　　　　ナント！！オイシーじゃない♪

　　　　　鰻のタレって、けっこう残っちゃうでしょ。
　　　　　バルサミコ酢と合うので、使わない手はないわね。

　　　　　もちろんつくねにも合いましたよ。

　　　　　今回はお肉はなかったけれど、つくねと鰤で十分な
　　　　　焼き物になりました。ご馳走だわね＾＾

　　　　　寒い夜、お鍋もいいけど焼き物もいかがでしょうか。

　　　　　
　　　　　
　　　　　今週末も寒そうです。
　　　　　皆様、happyな週末をお過ごし下さいね♪




　

　　　　　早めに対処したおかげで、オットの鼻水風邪も治り
　　　　　すっかり元気になりました。

　　　　　ん？元気だったのよね。ただ鼻水が襲ってきたので
　　　　　早めに休んで、ただただ寝まくって治したわけ。。。

　　　　　水曜日の夜は、お医者さんもお休みでしょ。
　　　　　寝はりました〜ワイン飲んでネ。

　　　　　熱も無いし、咳もでないし、扁桃腺も腫れていないし
　　　　　ワインは飲めるよチッ都合のいいヤツめ。

　　　　　あくる日も用心して、温かい物を用意した良き妻役の
　　　　　dinghymamaよ＾＾
　　　　　




　　　　　☆あんかけうどん

　　　　　風邪に効く、長ネギ、生姜、梅干し？等

　　　　　長ネギと薄揚げをお出汁で煮て味付けし、たたいた
　　　　　梅干し、おろし生姜を入れ水溶き片栗粉でトロミを
　　　　　つけて、冷めにくくして身体を温めます。

　　　　　梅干しが入るので、味付けは薄味です。

　　　　　すごく喜んで食べたけど、これだけだとお腹が空い
　　　　　たらしく、またまた早めの夕食に突入

　　　　　まっ、風邪気味だし、休肝日だし、いいかぁ〜

　　　　　今日はとっても元気
　　　　　復活のワインを狙っているみたいよ。
　　　　　もちろんご用意しておりまする。。。いっぱいネ。


　　　　　今日も寒い〜温かい物を召し上がってくださいね。
　　　　　風邪に気をつけて！！




　　

　　　　　とーーーっても寒くなりましたね。
　　　　　昨日の寒さで、オットは鼻水が止まらず、ティッシュの
　　　　　箱をかかえて寝ていました。

　　　　　インフルエンザの注射をしているけど、風邪は色々と
　　　　　種類がありますものね。ご用心！！

　　　　　私？じつは奥さん〜インフルエンザの注射していない
　　　　　のよ、わ・た・しどう思いますぅ〜〜

　　　　　毎日ウォーキングしてるから？（休みもアリだけど）
　　　　　休肝日をつくっているから？
　　　　　お酒は何でも飲めるから？
　　　　　酒の肴にご執心だから？

　　　　　まぁなんとも言えないdinghymamaの冬模様だけど
　　　　　皆様、風邪にはご注意！！


　　
　　

　　

　　　　　☆ロールキャベツ

　　　　　コトコト煮たロールキャベツ、キノコのデミグラス
　　　　　ソースでいただきました。

　　　　　このロールキャベツを作る前に、ルクエで作って
　　　　　みたんだけど、やはりコトコト煮なければ、あの
　　　　　キャベツの美味しさはでないんですね。

　　　　　お箸で割れるくらい、キャベツが柔らかくて、中身
　　　　　も美味しくできました。

　　　　　付け合わせは、ジャガイモの洋風煮。
　　　　　バターで煮てあります。



　

　　　　　☆牛肉のラグー

　　　　　レシピはこちらからどうぞ。

　　　　　トマト味の牛肉の煮込み料理、ワインにぴったりで
　　　　　こちらも冬のお料理ですね。

　　　　　チキンで作ってもGOOD！！骨付きがいいかしら。


　



　　　　　☆カンパーニュ

　　　　　ラグーやシチューには、パンが合いますね。

　　　　　プルーンと木の実を入れて焼きました。
　　　　　食パンにもプルーンを入れて焼いています。

　　　　　なのに、コストコでベーグルを買う我が家・・・
　　　　　ベーグルはコストコと決めているの。



　　　　　もう、オットの鼻水風邪はいいようだけど用心して
　　　　　今日も風邪に効く夕ご飯にしましょ＾＾

　　　　　豚汁を仕込み中です♪

　　　　　

　

　　　　　今日から寒波が襲ってくると、天気予報で言って
　　　　　いました。風も強くなってきたような。

　　　　　風邪等ひいておられませんか。
　　　　　うがいは予防にはならないと、TVで言ってたけど
　　　　　きっちり、うがいと手洗いをしている我が家。
　　　　　ハイ、ふたりとも元気です＾＾



　　　　　新聞の折り込みチラシで、冬の土用の丑をアピール
　　　　　していました。何でも作るのねぇ。

　　　　　そうだから、鰻を食べた訳ではありませんけど・・・

　　　　　久々にひつまぶしをば





　　　　　桶に入れた鰻丼☆

　　　　　三分の一をこのままいただきます。


　

　　　　　薬味☆

　　　　　ネギ、アラレ、山葵、刻み海苔



　

　　　　　ネギ、山葵、刻み海苔で三分の一を
　　　　　いただきます。

　　　　　意外と山葵があうんですね。



　

　　　　　最後の三分の一はウナ茶＾＾

　　　　　ネギ、山葵、アラレを入れて、昆布茶をそそいで
　　　　　いただきます。

　　　　　コレ、ウンマイわぁ〜

　　　　　昆布茶でなく、お出汁や緑茶でもOKです。

　　　　　ひつまぶしも、休肝日のメニューでした＾＾
　　　　　お酒を飲まずに、ワサワサ食べるのにも、すっかり
　　　　　馴れた我が家です。。。。
　　　　　




　　

　　　　　４０数日振りの雨になりました
　　　　　「雨、降らないね〜」って言ってたけど、降り続くと
　　　　　ちょいとウンザリしたりして・・・・

　　　　　公園の木や草花は、ホッとしているようです。
　　　　　
　　　　　今日のお昼から、雨は上がると言ってた予報ですが
　　　　　しっかり降っていますよ〜



　　　　　先日の休肝日に作った粕汁☆



　　　　　いっぱいお野菜を入れ、鮭と豚肉も入れちゃいました。

　　　　　豚肉を入れるのは、邪道だと思っていたdinghymama
　　　　　ランチでいただいた粕汁に、豚肉が入っていてGOOD
　　　　　美味しかったから、さっそく豚肉投入です＾＾

　　　　　白菜、お大根、ニンジン、里芋、コンニャク、牛蒡
　　　　　具沢山の粕汁、温まります。



　

　　　　　☆粕汁定食

　　　　　出し巻き玉子、蕗煮、小松菜煮、お漬け物

　　　　　粕汁はお代わりOKよ＾＾

　　　　　コレステロールが高めなので、卵はあまり食べない
　　　　　ようにしているけど、卵は大好きな食品なの・・・

　　　　　なるべく省いているけど、ストレスがたまらない
　　　　　ように、時々出し巻き玉子や、オムレツを楽しみます。

　　　　　でも卵って偉大ですよね。
　　　　　彩りもいいし、レシピもいっぱい♪
　　　　　お弁当には欠かせない食品だし、上手に使いたい
　　　　　ものです。



　

　　　　　☆カブの雑炊

　　　　　優しい味のカブを雑炊に入れました。

　　　　　昆布のお出汁に、ご飯、カブ、椎茸を入れコトコト
　　　　　煮て、美味しい岩塩で味付けしました。

　　　　　雑炊って食べごたえがありますよね。
　　　　　たくさん食べても罪だと思わないし＾＾

　　　　　なにより温まります。
　　　　　夜食にもいいですよね。



　　　　　雨の週末、happyな時間をお過ごし下さいね♪










　　　　　

　　　　　お見舞いに出かけた日曜日、夜のメニューは
　　　　　ビーフシチューに決まっていました。

　　　　　お見舞いに行くのが急だったので、煮込みが
　　　　　間に合わず、延期になったビーフシチュー。

　　　　　スーパーで見つけた牛のスネ肉、かなり煮込ま
　　　　　ないと柔らかくならないでしょ。
　　　　　それから３日間よ煮込むこと。。。

　　　　　「美味しくなるから、待ってくれる？」
　　　　　「待つよ〜大丈夫。」ガマンのオット
　　　　　（おあずけ〜〜）

　　　　　３日間煮込んだビーフシチューの出来上がりです＾＾





　　　　　
　　　　　デミグラスソースをパンで食べたいので、お昼から
　　　　　カンパーニュを焼きました。

　　　　　赤ワインを開けて、待ちに待ったビーフシチューを
　　　　　いただきます。

　　　　　「お疲れさま＾＾かんぱーーーい♪」

　　　　　ビーフシチューの湯気の向こう、オットの笑顔が
　　　　　美味しい証拠、待った時間を忘れるでしょ。


　


　　　　　赤ワインで煮込んだ牛のスネ肉、スプーンでホロリ
　　　　　と崩れます。

　　　　　玉ネギはトロトロ、ジャガイモは途中で出しておき
　　　　　ました。丸まま豪快にいただきたかったので。



　


　　　　　☆カンパーニュ

　　　　　いつもは大きく焼くカンパーニュですが、ひとり
　　　　　一個で小さめに焼きました。

　　　　　でもビーフシチューで、お腹がいっぱいになって
　　　　　ふたりで一個で十分だったわ＾＾

　　　　　カンパーニュも美味しく焼けたし、待ちディナーは
　　　　　大成功☆

　　　　　ボリュームがあり、とても温まりました。



　


　　　　　☆季節限定ラミーチョコ

　　　　　季節限定に弱いdinghymama
　　　　　「コレ美味しいね〜ワインにもあうし♪」

　　　　　次の日「お土産！！」とオット。

　　　　　なんで、こんなに・・・・・

　　　　　季節限定だから、無くなると思ったのね。
　　　　　ひょっとして、私を肥えさせようなんて

　　　　　巡る思いはあるけれど、とりあえず毎日美味しく
　　　　　いただいておりまする。。。。。





　　

　　　　　デパ地下で見つけたコーラルリーフ、名前が素敵
　　　　　でしょ＾＾紫色のギザギザ葉っぱで、水菜に似て
　　　　　るような感じ。

　　　　　珍しいものは試してみたいdinghymama。
　　　　　サラダにお浸しにと書いてありました。






　　　　　まずはサラダに。

　　　　　ん〜ちょっとクセがあるわ。
　　　　　クレソンみたいで、お肉とあう感じ。

　　　　　私は好きだなぁ〜♪


　　　　　お浸しにすると・・・・

　

　　　　　こんなに色落ちしました

　　　　　ポリフェノールが流されているみたいね。

　　　　　お浸しのお味は・・・何のクセも無い葉っぱよ。
　　　　　


　　

　　　　　☆鰤大根

　　　　　冬のお大根は美味しいし、ブリのアラも安いし
　　　　　お腹も心も温まる鰤大根。

　　　　　柚子の千切りを、たっぷり散らしていただきます。

　　　　　ハフハフグビィ〜
　　　　　お箸とお酒がとまりません＾＾（日本酒ネ）




　　　　　昨日はお見舞いに出かけていました。
　　　　　我が家の歯の主治医が入院したの
　　　　　今週、検診に行くつもりだったのに・・・

　　　　　とても病気等しないようなH君、ペントハウスに
　　　　　入院なのよ。（見晴らしの良い最上階の病室）

　　　　　絶食のお見舞いに、チョコレートを持って行った
　　　　　dinghymama、嫁と娘が喜んでいたわ

　　　　　一緒に行ったメグは可愛いお花、きっとメグはお花
　　　　　だろうと、チョコにした訳。

　　　　　病人を励ましていたら「もう少し小さな声で。」
　　　　　看護婦さんからレッドカード

　　　　　あーあ、行きの車で言ってたとおりね。
　　　　　反省して、早々に失礼しました。

　　　　　H君、早く元気になって飲もうね



　　　　　今日もとっても寒いですね。
　　　　　外出から帰ったら、手洗いとうがいを忘れずに。

　　　　　風邪等に気をつけましょうね。

　　　　　木曜日は休肝日、なので金曜日が待ち遠しい我が家。
　　　　　寒くなったし、和食で日本酒を楽しみたいな♪

　　　　　そう思うと、チマチマと酒の肴を作るのも、苦にな
　　　　　りません。





　　　　　小さなオツマミは
　　　　　☆ピーマンとチョリソー炒め
　　　　　☆しみしみ大根煮
　　　　　☆コーラルリーフおひたし
　　　　　☆赤かぶの漬け物
　　　　　☆焼き長芋
　　　　　☆ニンジンの酢の物

　　　　　燗酒を、用意しようと思っていたのですが
　　　　　白ネギのすき焼きがメーン、熱いので冷や酒
　　　　　になりました。


　
　　　　　この時期、白ネギが甘くて美味しいですよね
　　　　　TVで産地の奥さんが紹介していたのを、パクリ
　　　　　ました＾＾

　

　　　　　白ネギ２本を３センチくらいにカット。

　　　　　タレ（ニンニク１片、水１００cc、砂糖小３、
　　　　　　　　醤油５０cc、ミリン６０cc）

　　　　　タレに豚ロースしゃぶしゃぶ用２００グラムを
　　　　　３０分漬け込んでおく。

　　　　　ホントは鴨肉がいいらしいです。
　　　　　だって、鴨ネギって言うでしょ＾＾

　　　　　タレの味はお好みで調整してくださいね。

　　　　　白ネギを回りに並べて、真ん中にお肉を入れて
　　　　　タレを回し入れて、火にかけます。

　



　　　　　グツグツ煮立ってきて、白ネギの下の方が半分
　　　　　くらい煮えたら食べごろ。

　　　　　そのままでも、溶き卵につけていただいても。
　　　　　コレ、オイシー♪

　　　　　〆はおうどんでしょうね。

　　　　　冷や酒がすすみますぅ〜♪


　


　　　　　もう一品は、たこ焼き・・・嘘よ。

　　　　　里芋のレンチン揚げ

　　　　　買った里芋、あまり良くなかったので、ボイル
　　　　　してつぶし、ギンナンと椎茸を混ぜて丸めて
　　　　　レンジでチンする唐揚げ粉でレンチンしました＾＾

　　　　　少し味が足らなかったので、塩、胡椒をつけて
　　　　　いただきました。

　　　　　見かけはすっかりたこ焼きでしょう＾＾


　

　　　　　和の肴の食卓☆

　　　　　塗りの片口に日本酒を入れて。
　　　　　この片口は漆作家のNさん作、オットの友人です。

　　　　　麻の布で形を作り、漆を塗っては乾かし、塗っては
　　　　　乾かしを何回も続けているんですって。

　　　　　私が、片口を欲しがっているのを知ったオットが
　　　　　買ってくれたもの、ハイ高かったんでしょうね。

　　　　　事あるごとに、使わせていただいておりまする。


　　　　　土曜日ですね。
　　　　　今日は何を飲もうかしら

　　　　　皆様も楽しい週末を〜♪



　　












　　　　　

　　　　　

　　　　　昨日は梅田でランチ、和食のミニコースでした。
　　　　　コースの中で、鴨のつけ蕎麦が登場しました。

　　　　　う、うっまぁ〜〜鴨のいいお出汁、ウンマイわ。

　　　　　そう言えば、以前作った鴨南風！？と思い出した訳。
　　　　　思い出したらすぐ作らないと忘れちゃう・・・・





　　　　　☆鴨南風つけ麺

　　　　　讃岐の乾麺を使って、お出汁が鴨南風です＾＾

　　　　　おうどんは表示どおりに湯がいて、水洗いして
　　　　　器に盛ります。

　　　　　おうどんを湯がいている間に、つけ汁を作ります。


　

　　　　　☆鴨南風つけ汁

　　　　　湯気で濁って見えますが、濁っていません。

　　　　　材料
　　　　　☆鶏モモ肉半身　一口大にそぎ切り
　　　　　☆だし汁２カップ
　　　　　☆酒５０cc
　　　　　☆醤油大２
　　　　　☆ミリン大１
　　　　　☆塩少々
　　　　　☆白ネギ１本　３㎝くらいにカット

　　　　　レシピ
　　　　　鍋にだし汁を入れ、酒、醤油、ミリン、塩を入れて
　　　　　一煮立ちさせる。

　　　　　フライパンで鶏肉を焼き、出てきた余分な脂をとり
　　　　　ネギも焼いて鍋に移し、アクをとる。


　　　　　今回は、長崎五島のアゴ出汁を使いました。
　　　　　
　　　　　鶏肉とネギを焼くことによって、香ばしさがでて
　　　　　より美味しくなるんです。
　　　　　七味や柚子胡椒で、香りをつけていただきます。

　　　　　このつけ麺は薄味なので、お出汁もおうどんと共に
　　　　　いただきます。

　　　　　もちろんお蕎麦で召し上がってもGOOD
　　　　　お蕎麦の場合は、つけ汁を濃いめに仕上げて
　　　　　くださいネ。




　　

　　　　　阪急デパートで、北海道物産大会が開催されて
　　　　　いたので、ちょいと覗いてみました＾＾

　　　　　十勝をクローズアップということで、十勝名物
　　　　　豚丼や豚じゃが？などがでていました。

　　　　　豚丼はおいといて、dinghymamaがとても気に
　　　　　なったのはチーズ

　　　　　いま北海道のチーズが、売れているんですってね。
　　　　　試食させてもらった中で、ピカイチチーズがコレ
　　　　　クリームでもなく、ブリーでもなく、、、、

　　　　　チーズケーキっぽいチーズ、名前は・・忘れたわ。
　　　　　美味しいフランスパンといただきました。



　　　　　寒くなりましたね。
　　　　　風邪等ひかれないよう、暖かくしてお過ごしくださいね。



　　











　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　今朝はちょっと暖かいなぁ〜と、感じていたのですが
　　　　　お昼から風が出て、寒い〜〜

　　　　　梅田まで用事で出かけたのですが、ビルとビルの間の
　　　　　ビル風がキツくて、地下に逃げちゃいました。

　　　　　大阪駅の近辺は、ビルの建設ラッシュです。
　　　　　どんなふうになるのか、また楽しみですね。



　　　　　お正月は、撮りだめしていたDVDをたっくさん観て
　　　　　本も読んで、お出かけしての忙しい日々でした＾＾

　　　　　その中で観た［カツ丼］別に珍しきゃないけど。
　　　　　しかし、とろみをつけてる
　　　　　さっそくトライです。

　　

　　　　　カツを揚げてカットして、ご飯にのっける。

　　　　　カツ丼の出汁で、白ネギをたっぷり煮て溶き卵を
　　　　　散らし、片栗粉で出汁をとじます。

　　　　　カツ丼の上から、出汁をたっぷりかけてできあがり。

　　　　　出汁がカツの上にのっかって、ご飯に染みないの。
　　　　　しみしみご飯が好きな人には、、、、私は好きっ♪


　　　　　自家製麺つゆのレシピはこちらからどうぞ。
　　　　　自家製麺つゆを好みの味に薄めて、カツ丼の出汁に
　　　　　使っています。


　　　

　　　　　粕汁と一緒に、とろみカツ丼定食です。

　　　　　お漬け物は、博多のゴマ高菜漬けと京都錦のすぐき
　　　　　ガッツリ食べて、元気モリモリ＾＾

　　　　　受験の前に、とろみカツ丼はいかがでしょうか。
　　　　　出汁も落ちない、受験に勝つ！！

　　　　　体力つけて、頑張りましょうね。











　　　　　

　　　　　１月九日、今日は成人式ですね。
　　　　　TVで、新成人と橋本大阪市長が、みおつくしの鐘を
　　　　　２０回ついているのが、放映されていました。

　　　　　新成人の皆様、おめでとうございます♪
　　　　　いまだに成人式は、一月十五日がいいと思っている
　　　　　dinghymamaです。。。。古っ！！


　　　　　和食を堪能したお正月でしたが、ワインにあうツマミ
　　　　　もしっかり作っていましたよ＾＾



　　　　　☆エビのアヒージョ

　　　　　ニンニクみじん切りを多い目のオリーブオイルで
　　　　　炒めエビを投入、塩、胡椒で味付けしただけです。

　　　　　フランスパンにつけていただくのですが、３カット
　　　　　しかなく、自家製食パン登場です＾＾

　　　　　年末にオットと忘年会のお店で食べたコレ
　　　　　ワインにピッタリで進みますぅ〜〜


　

　　　　　☆ワカモーレ

　　　　　年末に買っておいたアボカド、ちょうどいい熟れ方
　　　　　になったので、エビとあわせました。

　　　　　エビのアヒージョのエビが残っていたので、簡単な
　　　　　ワカモーレ、レモン汁と塩、胡椒のみです。

　　　　　ニンニクやタマネギ、トマト等を入れるのですが
　　　　　エビのアヒージョにニンニクをたっぷり入れたので。




　　　　　先日出かけた京都の情報も。

　

　　　　　☆京都円山公園内の長楽館

　　　　　たばこ王、旧村井別邸をカフェレストランにして
　　　　　営業しています。

　　　　　

　

　　　　　洋館の中はクラシックが流れ、非日常な時間を
　　　　　過ごすことができます。

　　　　　今回は外からパチりとしただけ。
　　　　　お酒を飲むようになってからは、カフェには
　　　　　あまり行かないから・・・・・

　　　　　じゃレストランでしょ。
　　　　　ううん、やっぱ京料理に走ってしまうでしょう。

　　　　　

　　

　　　　　☆タワシ屋さん

　　　　　京都三条大橋たもとにあるお店です。
　　　　　屋号が書いていないの。

　　　　　箒やタワシ、シュロの製品を昔から作って
　　　　　おられるようです。

　　　　　こちらで購入したタワシ、素晴らしく長持ち
　　　　　するし、使い勝手がたまりません。

　　　　　四条や三条を散策したら、お店が変わっている
　　　　　ところがとても多いんです。

　　　　　先斗町や祇園も、一現さんお断りのお店も少なく
　　　　　なり、若者や観光客向けのお店が増えてきていて
　　　　　いいのですが・・・

　　　　　昔ながらのタワシ屋さんを見ると、ホットするのは
　　　　　きっと私だけじゃないはず。

　　　　　古きを、新しきを、大切にしたいものです。

　　　　　　　　☆八坂神社



　　　　　朝から晴れ渡った空を見ていたら「そうだ！京都へ
　　　　　行こう＾＾」と、ふたりの意見が一致。

　　　　　どこへ行く〜なんて考えたりしたけど、お正月は
　　　　　八坂さんでしょ

　　　　　ランチも、久しぶりのお店に行くことにして、お腹を
　　　　　空かせて出かけました。


　

　　　　　お参りした空は、真っ青です。


　

　　　　　おみくじや絵馬もい〜〜〜っぱい♪

　　　　　ハートの絵馬は縁結びの絵馬。
　　　　　可愛いですよね。


　　　　　さて、ランチへGO〜♪
　　　　　円山公園の中を歩いていたら、前に食べた
　　　　　屋台のカレー屋さん、そのお話はこちらからどうぞ。

　　　　　やっぱり面白いこと言って、客引きしてたわ＾＾
　　　　　カレーに少し心が動いたけれど、もう決めていた
　　　　　ので素通りよ。

　　　　　有名な枝垂れ桜の上にある、京料理のお店です。

　
　　　　　
　　　　　☆丸山弁当
　

　　　　　京湯葉を作っている［ゆば泉］が経営している
　　　　　お店で、京都のあちこちに店舗があります。

　　　　　円山公園のお店だから、丸山弁当なのかしら。


　

　　　　　見た目にも美しく、もちろん食べたら職人の技の
　　　　　味が冴えます。

　　　　　生湯葉はもちろん、生麩、お豆腐ととても優しい
　　　　　お味です。

　　　　　ご飯にはちりめん山椒、お味噌汁はやはり京都の
　　　　　白味噌仕立て、以前はこの甘さが苦手だったけど
　　　　　いまはじっくり味わうことができるんです。

　　　　　下の左は揚げ出し豆腐、右は茶碗蒸し。
　　　　　茶碗蒸しは食べてから、アッ写真撮り忘れ〜〜〜

　　　　　もう、すっごく正当な茶碗蒸しでした。
　　　　　鶏は入っていなくて、やき、焼き穴子が入って
　　　　　いるじゃあ〜りませんか！！
　　　　　大好きな穴子なので、大絶賛よ♪

　　　　　大満足のランチで、四条河原町へぶらぶら〜
　　　　　年末に錦市場へ行かなかったので、ちょいと覗いて
　　　　　みることにしました。


　　　　　☆錦天満宮
　

　　　　　繁華街唯一の神社

　　　　　知恵、学問、商才、厄除け、招福の神様


　

　　　　　この牛さんの頭をなでると、頭が良くなる！？
　　　　　もちろんナデナデしましたよ。

　　　　　ハイ　受験生の皆様、PCの上からでもきっと
　　　　　ご利益あると思うので、ぜひナデナデしてネ。


　

　　　　　錦市場で買った［すぐき］
　　　　
　　　　　ちょい酸っぱいけど、美容にいいんですよ＾＾



　

　　　　　錦市場で買った、丹波の焼き大栗☆

　　　　　普通の栗なら買わなかったけど、ものすごく
　　　　　大きくて、はじけていて美味しそうだったから。

　　　　　確かに美味しくて、また行ったら買いそう・・・

　　　　　タバコがないので、比べるものがないでしょ。
　　　　　時計なら分かってもらえるかと・・・
　　　　　ホントにおっきな栗ちゃんでした。





　

　　　　　お正月は、もちろん元旦から始まるのですが
　　　　　我が家のお正月の食卓は三日から。。。

　　　　　元旦はお伊勢さんへ初詣に出かけ、外食だったし
　　　　　二日は休肝日だったので、サクッとご飯でした。

　　　　　オットには、三日はお正月のお料理を用意するか
　　　　　らと、期待させていました＾＾

　　　　　お正月用の日本酒を、買ってくれていたオットに
　　　　　あわせて和食です。てか、お正月は和食よね

　　　　　で、T郎君の年賀状に目を留めた訳・・・・
　　　　　T郎君は広島に単身赴任［今年は顔出したいなぁ］
　　　　　オットに「T郎君呼ぶよ！！」すぐ
　　　　　行動力が売りのdinghymamaよ＾＾

　　　　　でもお料理は、たぶん家で食べているのと重なって
　　　　　いると思ったけど、そんなこと言ってられないし
　　　　　とりあえず、久々に会うのをメーンでネ。


　

　　　　　☆お煮しめ

　　　　　里芋、高野豆腐、お大根、人参、コンニャク
　　　　　厚揚げ、細竹、昆布巻き、ちぢみホウレン草

　　　　　昆布巻き・・・叔父宅でカニパーティーの時
　　　　　　　　　　　　カニ鍋のお出汁をとった昆布で
　　　　　　　　　　　　作ったエコ昆布巻きです。

　　　　　　　　　　　　昆布、豚ロース、人参を巻いて。
　　　　　　　　　　　　私、コレ好き！！


　

　　　　　☆玉子焼き

　　　　　伊達巻き玉子を、作ろうと思って用意したけど
　　　　　きっとT郎君達、食べているわと思って普通の
　　　　　玉子焼きにしました。

　　　　　はんぺんを小さくダイスに切って、お出汁を
　　　　　入れて、甘くない玉子焼きです。


　

　　　　　☆カニ散らし寿司

　　　　　またまたオットにカニの身をほぐしてもらって。

　　　　　あと写真がピンボケだったので、載せられない
　　　　　メニューは

　　　　　☆黒豆

　　　　　☆蓮根入りつくね

　　　　　日本酒を飲んだので、けっこうヘロヘロに
　　　　　効くわ〜〜日本酒、美味しいけどね。


　　　　　

　　

　　　　　T郎君夫妻が帰ってから、お土産にいただいた
　　　　　ワインを

　　　　　日本酒でヘロヘロ〜と言いながら、美味しい
　　　　　ワインに舌鼓をうつ去年と変わらない我が家

　　　　　T郎君アリガトね〜〜
　　　　　広島帰りでまた寄ってね。

　　　　　今年もこんな始まりの我が家の食卓、どうぞ
　　　　　ヨロシクお願いします♪




　　













　　　　　　　　　　　　

　　　　　瞬くうちに三ヶ日も過ぎ、今日から仕事始めの
　　　　　方もおられるのではないでしょうか。

　　　　　我が家のお正月は、昨日からの食卓でした。
　　　　　（元旦はお伊勢さん、２日は休肝日）
　　　　　年賀状を見ていたら、単身赴任をしているT郎君
　　　　　［今年こそ顔出したいなぁ］書いてある・・・

　　　　　して「よかったら今日の夜来ない？」
　　　　　息子が大学受験なので、天満宮へお参りに行く
　　　　　夫婦、しっかり親してるのね。

　　　　　帰りにT郎君夫婦寄ってくれました。
　　　　　そのお話はまた次回にネ。

　　　　　そうそう、T郎君の嫁H子ちゃん「dinghymamaの
　　　　　ブログ、お伊勢さんの写真使い回し？」なんて
　　　　　言うのよ（時々あるかも？）

　　　　　今日はしっかり載せなくちゃね。




　　　　　☆五十鈴川御手洗場


　　　　　五十鈴川で手を清めてから、参拝です。

　　　　　トコトコっと、お参りできると思ったら大間違い！？


　

　　　　　心斎橋より混雑してる〜〜

　　　　　本宮まで普段なら５分くらいで行けるんじゃない
　　　　　かしら？３０分かかりました・・・・・

　　　　　本宮は写真撮影禁止☆


　

　　　　　お供えの酒樽は、撮り放題＾＾


　　

　　　　　お庭の松、とっても美しく剪定されていました。


　　　　　お参りが終われば、おはらい町とおかげ横町を
　　　　　散策しながら買い食いも


　　

　　　　　「名物の伊勢うどんははずせないなぁ。」なんて
　　　　　言ってたら、焼き伊勢うどんを発見。

　　　　　日本一コシのないうどんを、醤油味で焼いてあるだけ
　　　　　お肉もお野菜も、なーんにも入っていないの。

　　　　　伊勢のお醤油屋さんがしている伊勢焼きうどん、甘く
　　　　　なくて美味しかったわ。

　　　　　

　　　　　ずいぶん前に、一度お伊勢さんに来たことがあって
　　　　　お参りを終えて歩いていたら、どこかで聞いた事が
　　　　　ある話し声がしていたの。

　　　　　フッと見ると、ナント叔父じゃない
　　　　　「◯◯ちゃんも来てたのか。赤福餅買ってやろう。」
　　　　　「赤福嫌いだからいらないよ。それより奇遇やね〜」

　　　　　近くの叔父と、遠くのお伊勢さんで会うなんてねぇ。
　　　　　道中オットと、その話で盛り上がりよ＾＾

　　　　　その時、お伊勢参りのおかげか、帰りスピード検問を
　　　　　まぬがれたうちの車。って運転していたのはオットよ。

　　　　　伊勢自動車道が空いていたので、どれだけスピードが
　　　　　でるのか試していたの。（その時は赤いZ）

　　　　　アクセルべた踏みして走りに納得、スピードを落とした
　　　　　ところでスピード検問助かったぁ〜〜

　　　　　アッその時の、お礼参りしなかったわ、スイマセン。
　　　　　も一度行かないとね＾＾

　　　　　もちろん今は大人の走りです。ご心配なく。。。。



　　　　　昨日は和食でした。日本酒で。

　　　　　今日はイタリアンにします。もちワインでね。

　　　　　なんかお正月の気分がしないのはdinghymamaだけ？
　　　　　静かすぎるからかしら。